Nutrionio
Hojas de mostaza crudas

Hojas de mostaza crudas - composición, beneficios y daños

crudas

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

1%

27 kcal

Calorías

3%

3 g

Proteína

1%

5 g

Carbohidrato

0%

0 g

Grasas (lípidos)

Nutrientes generales

Agua 90.70 g

-

-

Calorías 27.00 kcal

1%

27.00

Proteína 2.86 g

3%

2.86

Grasas (lípidos) 0.42 g

0%

0.42

Ceniza 1.36 g

-

-

Carbohidrato 4.67 g

1%

4.67

Fibra 3.20 g

-

-

Azúcares 1.32 g

-

-

Minerales

Calcio, Ca 115.00 mg

11%

115.00

Hierro, Fe 1.64 mg

16%

1.64

Magnesio, Mg 32.00 mg

8%

32.00

Fósforo, P 58.00 mg

8%

58.00

Potasio, K 384.00 mg

8%

384.00

Sodio, Na 20.00 mg

1%

20.00

cinc, Zn 0.25 mg

2%

0.25

Cobre, Cu 0.17 mg

18%

0.17

Selenio, Se 0.90 mcg

1%

0.90

Vitaminas (liposolubles)

Vitamina A 151.00 mcg

16%

151.00

Retinol 0.00 mcg

0%

0.00

Caroteno, beta 1790.00 mcg

35%

1790.00

Caroteno, alfa 10.00 mcg

0%

10.00

Criptoxantina, beta 40.00 mcg

-

-

Licopeno 0.00 mcg

-

-

Luteína + zeaxantina 3730.00 mcg

-

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 2.01 mg

13%

2.01

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamina K (filoquinona) 257.50 mcg

214%

257.50

Vitaminas (solubles en agua)

Vitamina C, ácido ascórbico total 70.00 mg

77%

70.00

Tiamina 0.08 mg

6%

0.08

Riboflavina 0.11 mg

8%

0.11

Niacina 0.80 mg

5%

0.80

Ácido pantoténico 0.21 mg

4%

0.21

vitamina B-6 0.18 mg

13%

0.18

Ácido fólico 0.00 mcg

-

-

Folato, comida 12.00 mcg

3%

12.00

Folato, DFE 12.00 mcg

3%

12.00

Colina total 0.50 mg

0%

0.50

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

0.00

Ácidos grasos saturados

Ácidos grasos saturados (AGS) 0.01 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.01 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.00 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.09 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.02 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.02 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.06 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.04 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.02 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.02 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos grasos trans

Ácidos grasos trans (AGT) 0.00 g

Esteroles

Colesterol 0.00 mg

Otro

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg