Nutrionio
Feuilles de moutarde crues

Feuilles de moutarde crues - composición, beneficios y daños

crues

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

1%

27 kcal

Calories

3%

3 g

Protéine

1%

5 g

Glucides

0%

0 g

Gras (lipides)

Nutriments généraux

Eau 90.70 g

-

-

Calories 27.00 kcal

1%

27.00

Protéine 2.86 g

3%

2.86

Gras (lipides) 0.42 g

0%

0.42

Cendre 1.36 g

-

-

Glucides 4.67 g

1%

4.67

Fibres 3.20 g

-

-

Sucres 1.32 g

-

-

Minéraux

Calcium, Ca 115.00 mg

11%

115.00

Fer, Fe 1.64 mg

16%

1.64

Magnésium, Mg 32.00 mg

8%

32.00

Phosphore, P 58.00 mg

8%

58.00

Potassium, K 384.00 mg

8%

384.00

Sodium, Na 20.00 mg

1%

20.00

Zinc, Zn 0.25 mg

2%

0.25

Cuivre, Cu 0.17 mg

18%

0.17

Sélénium, Se 0.90 mcg

1%

0.90

Vitamines (liposolubles)

Vitamine A 151.00 mcg

16%

151.00

Rétinol 0.00 mcg

0%

0.00

Carotène, bêta 1790.00 mcg

35%

1790.00

Carotène, alpha 10.00 mcg

0%

10.00

Cryptoxanthine, bêta 40.00 mcg

-

-

Lycopène 0.00 mcg

-

-

Lutéine + zéaxanthine 3730.00 mcg

-

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 2.01 mg

13%

2.01

Vitamine D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamine K (phylloquinone) 257.50 mcg

214%

257.50

Vitamines (solubles dans l'eau)

Vitamine C, acide ascorbique total 70.00 mg

77%

70.00

Thiamine 0.08 mg

6%

0.08

Riboflavine 0.11 mg

8%

0.11

Niacine 0.80 mg

5%

0.80

Acide pantothénique 0.21 mg

4%

0.21

Vitamine B-6 0.18 mg

13%

0.18

Acide folique 0.00 mcg

-

-

Folate, nourriture 12.00 mcg

3%

12.00

Folate, DFE 12.00 mcg

3%

12.00

Choline, totale 0.50 mg

0%

0.50

Vitamine B-12 0.00 mcg

0%

0.00

Les acides gras saturés

Acides gras saturés (AGS) 0.01 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.00 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.01 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.00 g

Acides gras monoinsaturés

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 0.09 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.02 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.02 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.06 g

Acides gras polyinsaturés

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.04 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.02 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.02 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acides gras trans

Acides gras trans (AGT) 0.00 g

Stérols

Cholestérol 0.00 mg

Autre

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg