Quinua cocida - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
5%
120 kcal
Calorías
5%
4 g
Proteína
6%
21 g
Carbohidrato
2%
2 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 71.61 g
-
Calorías 120.00 kcal
5%
Proteína 4.40 g
5%
Grasas (lípidos) 1.92 g
2%
Ceniza 0.76 g
-
Carbohidrato 21.30 g
6%
Fibra 2.80 g
-
Azúcares 0.87 g
-
Almidón 17.63 g
-
Minerales
Calcio, Ca 17.00 mg
1%
Hierro, Fe 1.49 mg
14%
Magnesio, Mg 64.00 mg
16%
Fósforo, P 152.00 mg
21%
Potasio, K 172.00 mg
3%
Sodio, Na 7.00 mg
0%
cinc, Zn 1.09 mg
9%
Cobre, Cu 0.19 mg
21%
Manganeso, Mn 0.63 mg
27%
Selenio, Se 2.80 mcg
5%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 3.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 53.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.63 mg
4%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.11 mg
8%
Riboflavina 0.11 mg
8%
Niacina 0.41 mg
2%
vitamina B-6 0.12 mg
9%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 42.00 mcg
10%
Folato, DFE 42.00 mcg
10%
Colina total 23.00 mg
4%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Triptófano 0.05 g
6%
Treonina 0.13 g
5%
Isoleucina 0.16 g
7%
Leucina 0.26 g
5%
Lisina 0.24 g
5%
Metionina 0.10 g
5%
Cistina 0.06 g
3%
Fenilalanina 0.19 g
4%
Tirosina 0.08 g
1%
Valina 0.19 g
7%
Arginina 0.34 g
5%
Histidina 0.13 g
6%
Alanina 0.18 g
2%
Ácido aspártico 0.35 g
2%
Ácido glutamico 0.58 g
4%
Glicina 0.22 g
6%
Prolina 0.24 g
5%
Serina 0.18 g
2%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 0.23 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.20 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.01 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.53 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.47 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.03 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.03 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 1.08 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.97 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.09 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.02 g
Esteroles
Colesterol 0.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg