Harina de centeno oscura - composición, beneficios y daños

Agua 10.75 g

-

Calorías 325.00 kcal

14%

Proteína 15.91 g

21%

Grasas (lípidos) 2.22 g

2%

Ceniza 2.50 g

-

Carbohidrato 68.63 g

22%

Fibra 23.80 g

-

Azúcares 2.31 g

-

Sacarosa 1.80 g

-

Glucosa (dextrosa) 0.22 g

-

Fructosa 0.23 g

-

Lactosa 0.00 g

-

Maltosa 0.07 g

-

Galactosa 0.00 g

-

Calcio, Ca 37.00 mg

3%

Hierro, Fe 4.97 mg

49%

Magnesio, Mg 160.00 mg

40%

Fósforo, P 499.00 mg

71%

Potasio, K 717.00 mg

15%

Sodio, Na 2.00 mg

0%

cinc, Zn 5.04 mg

45%

Cobre, Cu 0.56 mg

62%

Manganeso, Mn 6.06 mg

263%

Selenio, Se 18.00 mcg

32%

Vitamina A 1.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 7.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 210.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 2.73 mg

18%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 5.90 mcg

4%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.32 mg

26%

Riboflavina 0.25 mg

19%

Niacina 4.27 mg

26%

Ácido pantoténico 1.46 mg

29%

vitamina B-6 0.44 mg

34%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 33.00 mcg

8%

Folato, DFE 33.00 mcg

8%

Colina total 30.40 mg

6%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Triptófano 0.18 g

22%

Treonina 0.49 g

20%

Isoleucina 0.35 g

17%

Leucina 0.86 g

18%

Lisina 0.34 g

8%

Metionina 0.20 g

11%

Fenilalanina 0.65 g

14%

Tirosina 0.27 g

6%

Valina 0.50 g

19%

Arginina 0.76 g

12%

Histidina 0.23 g

11%

Alanina 0.65 g

9%

Ácido aspártico 0.83 g

6%

Ácido glutamico 3.14 g

23%

Glicina 0.68 g

19%

Prolina 1.01 g

22%

Serina 0.68 g

8%

Ácidos grasos saturados (AGS) 0.27 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.26 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.01 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.28 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.01 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.26 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.01 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 1.05 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.90 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.15 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos grasos trans (AGT) 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg