Dunkles Roggenmehl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 10.75 g

0%

Kalorien 325.00 kcal

14%

Eiweiß 15.91 g

21%

Fette 2.22 g

2%

Asche 2.50 g

-

Kohlenhydrate 68.63 g

22%

Ballaststoffe 23.80 g

-

Zucker 2.31 g

-

Saccharose 1.80 g

-

Traubenzucker 0.22 g

-

Fruchtzucker 0.23 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.07 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium Ca 37.00 mg

3%

Eisen Fe 4.97 mg

49%

Magnesium Mg 160.00 mg

40%

Phosphor P 499.00 mg

71%

Kalium K 717.00 mg

15%

Natrium Na 2.00 mg

0%

Zink Zn 5.04 mg

45%

Kupfer Cu 0.56 mg

62%

Mangan Mn 6.06 mg

263%

Selen Se 18.00 mcg

32%

Vitamin A 1.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 7.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 210.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 2.73 mg

18%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 5.90 mcg

4%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.32 mg

26%

Vitamin B2 Riboflavin 0.25 mg

19%

Vitamin B3 Niacin 4.27 mg

26%

Vitamin B4 Cholin 30.40 mg

6%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.46 mg

29%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.44 mg

34%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 33.00 mcg

8%

Vitamin B9 Folate DFE 33.00 mcg

8%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.18 g

22%

Threonin 0.49 g

20%

Isoleucin 0.35 g

17%

Leucin 0.86 g

18%

Lysin 0.34 g

8%

Methionin 0.20 g

11%

Phenylalanin 0.65 g

14%

Tyrosin 0.27 g

6%

Valin 0.50 g

19%

Arginin 0.76 g

12%

Histidin 0.23 g

11%

Alanin 0.65 g

9%

Asparaginsäure 0.83 g

6%

Glutaminsäure 3.14 g

23%

Glycin 0.68 g

19%

Prolin 1.01 g

22%

Serin 0.68 g

8%

Gesättigte Fettsäuren 0.27 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.26 g

Stearinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.28 g

Hexadecensäure 0.01 g

Octadecensäure 0.26 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.05 g

Octadecadiensäure 0.90 g

Octadecatriensäure 0.15 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg