Nutrionio
Tempeh

Tempeh - composición, beneficios y daños

cocido crudo

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

8%

194 kcal

Calorías

26%

20 g

Proteína

2%

8 g

Carbohidrato

13%

11 g

Grasas (lípidos)

Nutrientes generales

Agua 59.61 g

-

-

Calorías 193.50 kcal

8%

193.50

Proteína 20.10 g

26%

20.10

Grasas (lípidos) 11.09 g

13%

11.09

Ceniza 1.58 g

-

-

Carbohidrato 7.63 g

2%

7.63

Minerales

Calcio, Ca 103.50 mg

10%

103.50

Hierro, Fe 2.42 mg

24%

2.42

Magnesio, Mg 79.00 mg

19%

79.00

Fósforo, P 259.50 mg

37%

259.50

Potasio, K 406.50 mg

8%

406.50

Sodio, Na 11.50 mg

0%

11.50

cinc, Zn 1.36 mg

12%

1.36

Cobre, Cu 0.55 mg

61%

0.55

Manganeso, Mn 1.29 mg

56%

1.29

Selenio, Se 0.00 mcg

0%

0.00

Vitaminas (liposolubles)

Vitamina A 0.00 mcg

0%

0.00

Retinol 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

0.00

Vitaminas (solubles en agua)

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

0.00

Tiamina 0.07 mg

5%

0.07

Riboflavina 0.36 mg

27%

0.36

Niacina 2.39 mg

14%

2.39

Ácido pantoténico 0.37 mg

7%

0.37

vitamina B-6 0.21 mg

15%

0.21

Ácido fólico 0.00 mcg

-

-

Folato, comida 22.50 mcg

5%

22.50

Folato, DFE 22.50 mcg

5%

22.50

Vitamina B-12 0.11 mcg

4%

0.11

Aminoácidos

Triptófano 0.19 g

24%

0.19

Treonina 0.80 g

33%

0.80

Isoleucina 0.88 g

44%

0.88

Leucina 1.43 g

31%

1.43

Lisina 0.91 g

22%

0.91

Metionina 0.18 g

9%

0.18

Cistina 0.19 g

10%

0.19

Fenilalanina 0.89 g

20%

0.89

Tirosina 0.66 g

15%

0.66

Valina 0.92 g

36%

0.92

Arginina 1.25 g

20%

1.25

Histidina 0.47 g

22%

0.47

Alanina 0.96 g

14%

0.96

Ácido aspártico 2.00 g

16%

2.00

Ácido glutamico 3.29 g

24%

3.29

Glicina 0.75 g

21%

0.75

Prolina 1.03 g

22%

1.03

Serina 1.02 g

12%

1.02

Ácidos grasos saturados

Ácidos grasos saturados (AGS) 2.97 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.04 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.95 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.04 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.74 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.05 g

Ácido behénico, AGS 22:0 0.16 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 3.48 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.05 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.06 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 3.29 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.07 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 3.47 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 3.28 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.18 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

Ácidos grasos trans

Ácidos grasos trans (AGT) 0.00 g

Esteroles

Colesterol 0.00 mg