Tempeh - composizione, benefici e danni
* perfeziona le proprietà per risultati migliori
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
8%
194 kcal
Calorie
26%
20 g
Proteina
2%
8 g
Carboidrato
13%
11 g
Grassi (lipidi)
Nutrienti generali
Acqua 59.61 g
-
Calorie 193.50 kcal
8%
Proteina 20.10 g
26%
Grassi (lipidi) 11.09 g
13%
Cenere 1.58 g
-
Carboidrato 7.63 g
2%
Minerali
Calcio, Ca 103.50 mg
10%
Ferro, Fe 2.42 mg
24%
Magnesio, Mg 79.00 mg
19%
Fosforo, P 259.50 mg
37%
Potassio, K 406.50 mg
8%
Sodio, Na 11.50 mg
0%
Zinco, Zn 1.36 mg
12%
Rame, Cu 0.55 mg
61%
Manganese, Mn 1.29 mg
56%
Selenio, Se 0.00 mcg
0%
Vitamine (liposolubili)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinolo 0.00 mcg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamine (solubili in acqua)
Vitamina C, acido ascorbico totale 0.00 mg
0%
Tiamina 0.07 mg
5%
Riboflavina 0.36 mg
27%
Niacina 2.39 mg
14%
Acido pantotenico 0.37 mg
7%
Vitamina B-6 0.21 mg
15%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato, alimento 22.50 mcg
5%
Folato, DFE 22.50 mcg
5%
Vitamina B-12 0.11 mcg
4%
Aminoacidi
Triptofano 0.19 g
24%
Treonina 0.80 g
33%
Isoleucina 0.88 g
44%
Leucina 1.43 g
31%
Lisina 0.91 g
22%
Metionina 0.18 g
9%
Cistina 0.19 g
10%
Fenilalanina 0.89 g
20%
Tirosina 0.66 g
15%
Valina 0.92 g
36%
Arginina 1.25 g
20%
Istidina 0.47 g
22%
Alanina 0.96 g
14%
Acido aspartico 2.00 g
16%
Acido glutammico 3.29 g
24%
Glicina 0.75 g
21%
Prolina 1.03 g
22%
Serina 1.02 g
12%
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi (AGS) 2.97 g
Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g
Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g
Acido laurico, AGS 12:0 0.00 g
Acido miristico, AGS 14:0 0.04 g
Acido pentadecilico, AGS 15:0 0.00 g
Acido palmitico, AGS 16:0 1.95 g
Acido margarico, AGS 17:0 0.04 g
Acido stearico, AGS 18:0 0.74 g
Acido arachidico, AGS 20:0 0.05 g
Acido behenico, AGS 22:0 0.16 g
Acido lignocerico, AGS 24:0 0.00 g
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 3.48 g
Acido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.05 g
Acido margarolico, AGMI 17:1 0.06 g
Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 3.29 g
Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.07 g
Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Acidi grassi polinsaturi
Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 3.47 g
Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 3.28 g
Acido linolenico, AGPI 18:3 0.18 g
AGPI 20:3 0.00 g
Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
Acidi grassi trans
Acidi grassi trans (AGT) 0.00 g
Steroli
Colesterolo 0.00 mg