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Sarrasin cru

Sarrasin cru - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

cru grillé

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pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen

15%

346 kcal

Calories

15%

12 g

Protéines

24%

75 g

Glucides

3%

3 g

Graisses

Nutriments généraux

Eau 8.41 g

0%

8.41

Calories 346.00 kcal

15%

346.00

Protéines 11.73 g

15%

11.73

Graisses 2.71 g

3%

2.71

Cendre 2.20 g

-

-

Glucides 74.95 g

24%

74.95

Fibre 10.30 g

-

-

Minéraux

Calcium Ca 17.00 mg

1%

17.00

Fer Fe 2.47 mg

24%

2.47

Magnésium Mg 221.00 mg

55%

221.00

Phosphore P 319.00 mg

45%

319.00

Potassium K 320.00 mg

6%

320.00

Sodium Na 11.00 mg

0%

11.00

Zinc Zn 2.42 mg

22%

2.42

Cuivre Cu 0.62 mg

69%

0.62

Manganèse Mn 1.62 mg

70%

1.62

Sélénium Se 8.40 mcg

15%

8.40

Vitamines (liposolubles)

Vitamine A 0.00 mcg

0%

0.00

Rétinol 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamine D Calciférol 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamines (solubles dans l'eau)

Vitamine C Acide ascorbique 0.00 mg

0%

0.00

Vitamine B1 Thiamine 0.22 mg

18%

0.22

Vitamine B2 Riboflavine 0.27 mg

20%

0.27

Vitamine B3 Niacine 5.14 mg

32%

5.14

Vitamine B4 Choline 54.20 mg

10%

54.20

Vitamine B5 Acide pantothénique 1.23 mg

24%

1.23

Vitamine B6 Pyridoxine 0.35 mg

27%

0.35

Acide folique 0.00 mcg

-

-

Folate 42.00 mcg

10%

42.00

Vitamine B9 Folate DFE 42.00 mcg

10%

42.00

Vitamine B12 Cobalamine 0.00 mcg

0%

0.00

Acides aminés

Bétaïne 2.60 mg

-

-

Tryptophane 0.17 g

21%

0.17

Thréonine 0.45 g

18%

0.45

Isoleucine 0.44 g

22%

0.44

Leucine 0.74 g

16%

0.74

Lysine 0.60 g

14%

0.60

Méthionine 0.15 g

8%

0.15

Cystine 0.20 g

11%

0.20

Phénylalanine 0.46 g

10%

0.46

Tyrosine 0.21 g

4%

0.21

Valine 0.60 g

24%

0.60

Arginine 0.87 g

14%

0.87

Histidine 0.27 g

13%

0.27

Alanine 0.66 g

10%

0.66

Acide aspartique 1.00 g

8%

1.00

Acide glutamique 1.81 g

13%

1.81

Glycine 0.91 g

26%

0.91

Proline 0.45 g

9%

0.45

Sérine 0.61 g

7%

0.61

Les acides gras saturés

Acides gras saturés 0.59 g

Acide butyrique 0.00 g

Acide caproïque 0.00 g

Acide caprylique 0.03 g

Acide caprique 0.01 g

Acide laurique 0.01 g

Acide myristique 0.02 g

Acide palmitique 0.36 g

Acide stéarique 0.04 g

Acides gras monoinsaturés

Acides gras monoinsaturés 0.83 g

Acide hexadécénoïque 0.02 g

Acide octadécénoïque 0.79 g

Acide gondoïque oméga-9 0.00 g

Acide érucique oméga-9 0.01 g

Acides gras polyinsaturés

Acides gras polyinsaturés 0.83 g

Acide octadécadiénoïque 0.77 g

Acide octadécatriénoïque 0.06 g

Acide stéaridonique oméga-3 0.00 g

Acide eicosatétraénoïque 0.00 g

Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.00 g

Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.00 g

Stérols

Cholestérol 0.00 mg

Autre

Alcool éthylique 0.00 g