Aubergine - composición, beneficios y daños

Eau 89.63 g

-

Calories 35.50 kcal

1%

Protéine 0.89 g

1%

Gras (lipides) 0.33 g

0%

Cendre 1.02 g

-

Glucides 8.13 g

2%

Fibres 2.63 g

-

Sucres 3.68 g

-

Saccharose 0.26 g

-

Glucose (dextrose) 1.58 g

-

Fructose 1.54 g

-

Calcium, Ca 11.50 mg

1%

Fer, Fe 0.38 mg

3%

Magnésium, Mg 10.50 mg

2%

Phosphore, P 15.75 mg

2%

Potassium, K 121.75 mg

2%

Sodium, Na 479.00 mg

36%

Zinc, Zn 0.16 mg

1%

Cuivre, Cu 0.09 mg

10%

Manganèse, Mn 0.15 mg

6%

Sélénium, Se 0.28 mcg

0%

Vitamine A 2.00 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Carotène, bêta 22.00 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 9.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.29 mg

1%

Vitamine D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamine K (phylloquinone) 3.25 mcg

2%

Vitamine C, acide ascorbique total 1.20 mg

1%

Thiamine 0.06 mg

5%

Riboflavine 0.04 mg

2%

Niacine 0.63 mg

3%

Acide pantothénique 0.14 mg

2%

Vitamine B-6 0.10 mg

7%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 17.50 mcg

4%

Folate, DFE 17.50 mcg

4%

Choline, totale 9.40 mg

1%

Vitamine B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophane 0.01 g

1%

Thréonine 0.03 g

1%

Isoleucine 0.04 g

1%

Leucine 0.06 g

1%

Lysine 0.04 g

1%

Méthionine 0.01 g

0%

Cystine 0.00 g

0%

Phénylalanine 0.04 g

0%

Tyrosine 0.02 g

0%

Valine 0.05 g

1%

Arginine 0.05 g

0%

Histidine 0.02 g

0%

Alanine 0.05 g

0%

L'acide aspartique 0.14 g

1%

Acide glutamique 0.16 g

1%

Glycine 0.04 g

1%

Proline 0.04 g

0%

Sérine 0.04 g

0%

Acides gras saturés (AGS) 0.07 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.00 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.05 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.02 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 0.03 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.03 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.00 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.14 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.12 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.02 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acides gras trans (AGT) 0.00 g

Cholestérol 0.00 mg

Phytostérols 7.00 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg