Баклажан - состав, польза и вред

Вода 89.63 г

-

Калории 35.50 ккал

1%

Белок 0.89 г

1%

Жиры (липиды) 0.33 г

0%

Зола 1.02 г

-

Углеводы 8.13 г

2%

Клетчатка 2.63 г

-

Сахара 3.68 г

-

Сахароза 0.26 г

-

Глюкоза (декстроза) 1.58 г

-

Фруктоза 1.54 г

-

Кальций, Ca 11.50 мг

1%

Железо, Fe 0.38 мг

3%

Магний, Mg 10.50 мг

2%

Фосфор, Р 15.75 мг

2%

Калий, К 121.75 мг

2%

Натрий, Na 479.00 мг

36%

Цинк, Zn 0.16 мг

1%

Медь, Cu 0.09 мг

10%

Марганец, Mn 0.15 мг

6%

Селен, Se 0.28 мкг

0%

Витамин А 2.00 мкг

0%

Ретинол 0.00 мкг

0%

Каротин, бета 22.00 мкг

0%

Каротин, альфа 0.00 мкг

0%

Криптоксантин, бета 0.00 мкг

-

Ликопин 0.00 мкг

-

Лютеин + зеаксантин 9.00 мкг

-

Витамин Е (альфа-токоферол) 0.29 мг

1%

Витамин D (D2 + D3) 0.00 мкг

0%

Витамин К (филлохинон) 3.25 мкг

2%

Витамин С, общая аскорбиновая кислота 1.20 мг

1%

Тиамин 0.06 мг

5%

Рибофлавин 0.04 мг

2%

Ниацин 0.63 мг

3%

Пантотеновая кислота 0.14 мг

2%

Витамин В-6 0.10 мг

7%

Фолиевая кислота 0.00 мкг

-

Фолаты, еда 17.50 мкг

4%

Фолаты, ПЭФ 17.50 мкг

4%

Холин, всего 9.40 мг

1%

Витамин B-12 0.00 мкг

0%

Триптофан 0.01 г

1%

Треонин 0.03 г

1%

Изолейцин 0.04 г

1%

Лейцин 0.06 г

1%

Лизин 0.04 г

1%

Метионин 0.01 г

0%

Цистин 0.00 г

0%

Фенилаланин 0.04 г

0%

Тирозин 0.02 г

0%

Валин 0.05 г

1%

Аргинин 0.05 г

0%

Гистидин 0.02 г

0%

Аланин 0.05 г

0%

Аспарагиновая кислота 0.14 г

1%

Глютаминовая кислота 0.16 г

1%

Глицин 0.04 г

1%

Пролин 0.04 г

0%

Серин 0.04 г

0%

Насыщенные жирные кислоты (НЖК) 0.07 г

Кислота масляная, насыщенная 4:0 0.00 г

Капроновая кислота, насыщенная 6:0 0.00 г

Каприловая кислота, насыщенная 8:0 0.00 г

Каприновая кислота, насыщенная 10:0 0.00 г

Лауриновая кислота, насыщенная 12:0 0.00 г

Миристиновая кислота, насыщенная 14:0 0.00 г

Пальмитиновая кислота, насыщенная 16:0 0.05 г

Стеариновая кислота, насыщенная 18:0 0.02 г

Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) 0.03 г

Пальмитолеиновая кислота, мононенасыщенная 16:1, ω-7 0.00 г

Олеиновая кислота, насыщенная 18:1, ω-9 0.03 г

Эйкозеновая кислота, мононенасыщенная 20:1 0.00 г

Эруковая кислота, мононенасыщенная 22:1, ω-9 0.00 г

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) 0.14 г

Линолевая кислота, полиненасыщенная 18:2, ω-6 0.12 г

Линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 0.02 г

Стеаридоновая кислота, полиненасыщенная 18:4, ω-3 0.00 г

Арахидоновая кислота, полиненасыщенная 20:4, ω-6 0.00 г

Полиненасыщенная жирная кислота 2:5 n-3 0.00 г

Докозапентаеновая кислота, полиненасыщенная 22:5 n-3, ω-3 0.00 г

Докозагексаеновая кислота, полиненасыщенная 22:6 n-3, ω-3 0.00 г

Трансжирные кислоты (ТЖК) 0.00 г

Холестерин 0.00 мг

Фитостеролы 7.00 мг

Спирт, этил 0.00 г

Кофеин 0.00 мг

Теобромин 0.00 мг