Rucola cruda - composizione, benefici e danni
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
1%
25 kcal
Calorie
3%
3 g
Proteina
1%
4 g
Carboidrato
0%
1 g
Grassi (lipidi)
Nutrienti generali
Acqua 91.71 g
-
Calorie 25.00 kcal
1%
Proteina 2.58 g
3%
Grassi (lipidi) 0.66 g
0%
Cenere 1.40 g
-
Carboidrato 3.65 g
1%
Fibra 1.60 g
-
Zuccheri 2.05 g
-
Minerali
Calcio, Ca 160.00 mg
16%
Ferro, Fe 1.46 mg
14%
Magnesio, Mg 47.00 mg
11%
Fosforo, P 52.00 mg
7%
Potassio, K 369.00 mg
7%
Sodio, Na 27.00 mg
2%
Zinco, Zn 0.47 mg
4%
Rame, Cu 0.08 mg
8%
Manganese, Mn 0.32 mg
13%
Selenio, Se 0.30 mcg
0%
Vitamine (liposolubili)
Vitamina A 119.00 mcg
13%
Retinolo 0.00 mcg
0%
Carotene, beta 1424.00 mcg
28%
Carotene, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopene 0.00 mcg
-
Luteina + zeaxantina 3555.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferolo) 0.43 mg
2%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (fillochinone) 108.60 mcg
90%
Vitamine (solubili in acqua)
Vitamina C, acido ascorbico totale 15.00 mg
16%
Tiamina 0.04 mg
3%
Riboflavina 0.09 mg
6%
Niacina 0.31 mg
1%
Acido pantotenico 0.44 mg
8%
Vitamina B-6 0.07 mg
5%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato, alimento 97.00 mcg
24%
Folato, DFE 97.00 mcg
24%
Colina, totale 15.30 mg
3%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoacidi
Betaina 0.10 mg
-
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi (AGS) 0.09 g
Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g
Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g
Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g
Acido laurico, AGS 12:0 0.00 g
Acido miristico, AGS 14:0 0.00 g
Acido palmitico, AGS 16:0 0.07 g
Acido stearico, AGS 18:0 0.00 g
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 0.05 g
Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g
Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.05 g
Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g
Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Acidi grassi polinsaturi
Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 0.32 g
Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.13 g
Acido linolenico, AGPI 18:3 0.17 g
Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Acidi grassi trans
Acidi grassi trans (AGT) 0.00 g
Steroli
Colesterolo 0.00 mg
Altro
Alcool, etilico 0.00 g
Caffeina 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg