Acém de bisonte cozinhado - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
8%
193 kcal
Calorias
45%
34 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
6%
5 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 60.48 g
-
Calorias 193.00 kcal
8%
Proteína 33.78 g
45%
Gordura (lipídios) 5.43 g
6%
Cinzas 1.08 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 7.00 mg
0%
Ferro, Fe 4.86 mg
48%
Magnésio, Mg 26.00 mg
6%
Fósforo, P 239.00 mg
34%
Potássio, K 316.00 mg
6%
Sódio, Na 57.00 mg
4%
Zinco, Zn 8.64 mg
78%
Cobre, Cu 0.21 mg
23%
Manganês, Mn 0.02 mg
0%
Selênio, Se 41.70 mcg
75%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.23 mg
1%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.12 mg
10%
Riboflavina 0.47 mg
36%
Niacina 4.77 mg
29%
Ácido pantotênico 1.62 mg
32%
Vitamina B-6 0.46 mg
35%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 21.00 mcg
5%
Folato, DFE 21.00 mcg
5%
Vitamina B-12 2.38 mcg
99%
Aminoácidos
Triptofano 0.26 g
31%
Treonina 1.53 g
63%
Isoleucina 1.63 g
81%
Leucina 2.90 g
63%
Lisina 3.13 g
76%
Metionina 0.91 g
50%
Cistina 0.40 g
22%
Fenilalanina 1.43 g
32%
Tirosina 1.15 g
26%
Valina 1.82 g
72%
arginina 2.30 g
37%
Histidina 1.24 g
58%
Alanina 2.25 g
34%
Ácido aspártico 3.30 g
27%
Ácido glutâmico 5.50 g
40%
Glicina 2.19 g
62%
Prolina 1.73 g
38%
Serina 1.41 g
16%
Hidroxiprolina 0.42 g
-
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 2.32 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.10 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.03 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.98 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.08 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 1.12 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.12 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.01 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.11 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.04 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.95 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.02 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.26 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.20 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.03 g
Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g
AGPI 20:3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.03 g
Esteróis
Colesterol 111.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg