Couve de brócolos cozida - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
1%
25 kcal
Calorias
5%
4 g
Proteína
1%
3 g
Carboidrato
0%
1 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 91.41 g
-
Calorias 25.00 kcal
1%
Proteína 3.83 g
5%
Gordura (lipídios) 0.52 g
0%
Cinzas 1.11 g
-
Carboidrato 3.12 g
1%
Fibra 2.80 g
-
Açúcares 0.62 g
-
Sacarose 0.15 g
-
Glicose (dextrose) 0.23 g
-
Frutose 0.24 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galactose 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 118.00 mg
11%
Ferro, Fe 1.27 mg
12%
Magnésio, Mg 27.00 mg
6%
Fósforo, P 82.00 mg
11%
Potássio, K 343.00 mg
7%
Sódio, Na 56.00 mg
4%
Zinco, Zn 0.54 mg
4%
Cobre, Cu 0.08 mg
8%
Manganês, Mn 0.38 mg
16%
Selênio, Se 1.30 mcg
2%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 227.00 mcg
25%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 2720.00 mcg
54%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 1683.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 2.53 mg
17%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 256.00 mcg
213%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 37.00 mg
41%
Tiamina 0.17 mg
14%
Riboflavina 0.14 mg
10%
Niacina 2.02 mg
12%
Ácido pantotênico 0.45 mg
8%
Vitamina B-6 0.22 mg
16%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 71.00 mcg
17%
Folato, DFE 71.00 mcg
17%
Colina, total 33.60 mg
6%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 0.20 mg
-
Triptofano 0.05 g
6%
Treonina 0.13 g
5%
Isoleucina 0.13 g
6%
Leucina 0.21 g
4%
Lisina 0.24 g
5%
Metionina 0.06 g
3%
Cistina 0.05 g
2%
Fenilalanina 0.15 g
3%
Tirosina 0.09 g
2%
Valina 0.18 g
7%
arginina 0.21 g
3%
Histidina 0.08 g
3%
Alanina 0.15 g
2%
Ácido aspártico 0.43 g
3%
Ácido glutâmico 0.66 g
4%
Glicina 0.15 g
4%
Prolina 0.16 g
3%
Serina 0.12 g
1%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.09 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.08 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.01 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.05 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.03 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.02 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.23 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.03 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.20 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g
AGPI 20:3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg