Brokkoli-Rabatt zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
1%
25 kcal
Kalorien
5%
4 g
Eiweiß
1%
3 g
Kohlenhydrat
0%
1 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 91.41 g
-
Kalorien 25.00 kcal
1%
Eiweiß 3.83 g
5%
Fett (Gesamtlipid) 0.52 g
0%
Asche 1.11 g
-
Kohlenhydrat 3.12 g
1%
Ballaststoffe 2.80 g
-
Zucker 0.62 g
-
Saccharose 0.15 g
-
Glukose (dextrose) 0.23 g
-
Fruktose 0.24 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 118.00 mg
11%
Eisen, Fe 1.27 mg
12%
Magnesium, Mg 27.00 mg
6%
Phosphor, P 82.00 mg
11%
Kalium, K 343.00 mg
7%
Natrium, Na 56.00 mg
4%
Zink, Zn 0.54 mg
4%
Kupfer, Cu 0.08 mg
8%
Mangan, Mn 0.38 mg
16%
Selen, Se 1.30 mcg
2%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 227.00 mcg
25%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 2720.00 mcg
54%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 1683.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 2.53 mg
17%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 256.00 mcg
213%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 37.00 mg
41%
Thiamin 0.17 mg
14%
Riboflavin 0.14 mg
10%
Niacin 2.02 mg
12%
Pantothensäure 0.45 mg
8%
Vitamin B-6 0.22 mg
16%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 71.00 mcg
17%
Folat, DFE 71.00 mcg
17%
Cholin, total 33.60 mg
6%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Betain 0.20 mg
-
Tryptophan 0.05 g
6%
Threonin 0.13 g
5%
Isoleucin 0.13 g
6%
Leucin 0.21 g
4%
Lysin 0.24 g
5%
Methionin 0.06 g
3%
Cystin 0.05 g
2%
Phenylalanin 0.15 g
3%
Tyrosin 0.09 g
2%
Valin 0.18 g
7%
Arginin 0.21 g
3%
Histidin 0.08 g
3%
Alanin 0.15 g
2%
Asparaginsäure 0.43 g
3%
Glutaminsäure 0.66 g
4%
Glycin 0.15 g
4%
Prolin 0.16 g
3%
Serin 0.12 g
1%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.09 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.08 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.05 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.03 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.02 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.23 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.20 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g
MUFA 20:3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg