Bacalhau assado ou grelhado - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
4%
95 kcal
Calorias
27%
21 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
0%
1 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 78.12 g
-
Calorias 95.00 kcal
4%
Proteína 20.78 g
27%
Gordura (lipídios) 0.68 g
0%
Cinzas 1.65 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Glicose (dextrose) 0.00 g
-
Frutose 0.00 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galactose 0.00 g
-
Amido 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 12.00 mg
1%
Ferro, Fe 0.35 mg
3%
Magnésio, Mg 33.00 mg
8%
Fósforo, P 241.50 mg
34%
Potássio, K 266.50 mg
5%
Sódio, Na 225.00 mg
17%
Zinco, Zn 0.49 mg
4%
Cobre, Cu 0.03 mg
3%
Manganês, Mn 0.02 mg
0%
Selênio, Se 32.80 mcg
59%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 8.00 mcg
0%
Retinol 8.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.74 mg
5%
Vitamina D (D2 + D3) 0.90 mcg
5%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.90 mcg
5%
Vitamina K (filoquinona) 0.05 mcg
0%
Vitamina K (Menaquinona-4) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.50 mg
0%
Tiamina 0.06 mg
5%
Riboflavina 0.07 mg
5%
Niacina 1.93 mg
12%
Ácido pantotênico 0.27 mg
5%
Vitamina B-6 0.21 mg
16%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 8.00 mcg
2%
Folato, DFE 8.00 mcg
2%
Colina, total 81.70 mg
16%
Vitamina B-12 1.68 mcg
70%
Aminoácidos
Betaína 9.70 mg
-
Triptofano 0.24 g
30%
Treonina 0.90 g
37%
Isoleucina 0.94 g
47%
Leucina 1.67 g
36%
Lisina 1.91 g
46%
Metionina 0.59 g
33%
Cistina 0.21 g
11%
Fenilalanina 0.81 g
18%
Tirosina 0.73 g
16%
Valina 1.04 g
41%
arginina 1.29 g
21%
Histidina 0.53 g
25%
Alanina 1.23 g
18%
Ácido aspártico 2.10 g
17%
Ácido glutâmico 3.11 g
22%
Glicina 0.98 g
28%
Prolina 0.72 g
15%
Serina 0.86 g
10%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.14 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.09 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.03 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.11 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.01 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.02 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.06 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.01 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.01 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.25 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.01 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.00 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g
AGPI 20:3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.02 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.02 g
Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.14 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.01 g
Esteróis
Colesterol 56.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg