Fígado de pato - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
5%
136 kcal
Calorias
24%
19 g
Proteína
1%
4 g
Carboidrato
5%
5 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 71.78 g
-
Calorias 136.00 kcal
5%
Proteína 18.74 g
24%
Gordura (lipídios) 4.64 g
5%
Cinzas 1.32 g
-
Carboidrato 3.53 g
1%
Fibra 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 11.00 mg
1%
Ferro, Fe 30.53 mg
305%
Magnésio, Mg 24.00 mg
6%
Fósforo, P 269.00 mg
38%
Potássio, K 230.00 mg
4%
Sódio, Na 140.00 mg
10%
Zinco, Zn 3.07 mg
27%
Cobre, Cu 5.96 mg
662%
Manganês, Mn 0.26 mg
11%
Selênio, Se 67.00 mcg
121%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 11984.00 mcg
1331%
Retinol 11984.00 mcg
1331%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 4.50 mg
5%
Tiamina 0.56 mg
46%
Riboflavina 0.89 mg
68%
Niacina 6.50 mg
40%
Ácido pantotênico 6.18 mg
123%
Vitamina B-6 0.76 mg
58%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 738.00 mcg
184%
Folato, DFE 738.00 mcg
184%
Vitamina B-12 54.00 mcg
2250%
Aminoácidos
Triptofano 0.26 g
33%
Treonina 0.83 g
34%
Isoleucina 1.00 g
49%
Leucina 1.69 g
36%
Lisina 1.42 g
34%
Metionina 0.44 g
24%
Cistina 0.25 g
13%
Fenilalanina 0.93 g
21%
Tirosina 0.66 g
15%
Valina 1.18 g
47%
arginina 1.15 g
18%
Histidina 0.50 g
23%
Alanina 1.09 g
16%
Ácido aspártico 1.78 g
14%
Ácido glutâmico 2.43 g
17%
Glicina 1.09 g
31%
Prolina 0.93 g
20%
Serina 0.81 g
9%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 1.44 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.80 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.63 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.71 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.05 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.65 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.63 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.37 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.26 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Esteróis
Colesterol 515.00 mg