Fígado de pato cru - composição, benefícios e malefícios

Água 71.78 g

-

Calorias 136.00 kcal

5%

Proteína 18.74 g

24%

Gordura (lipídios) 4.64 g

5%

Cinzas 1.32 g

-

Carboidrato 3.53 g

1%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio, Ca 11.00 mg

1%

Ferro, Fe 30.53 mg

305%

Magnésio, Mg 24.00 mg

6%

Fósforo, P 269.00 mg

38%

Potássio, K 230.00 mg

4%

Sódio, Na 140.00 mg

10%

Zinco, Zn 3.07 mg

27%

Cobre, Cu 5.96 mg

662%

Manganês, Mn 0.26 mg

11%

Selênio, Se 67.00 mcg

121%

Vitamina A 11984.00 mcg

1331%

Retinol 11984.00 mcg

1331%

Vitamina C, ácido ascórbico total 4.50 mg

5%

Tiamina 0.56 mg

46%

Riboflavina 0.89 mg

68%

Niacina 6.50 mg

40%

Ácido pantotênico 6.18 mg

123%

Vitamina B-6 0.76 mg

58%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 738.00 mcg

184%

Folato, DFE 738.00 mcg

184%

Vitamina B-12 54.00 mcg

2250%

Triptofano 0.26 g

33%

Treonina 0.83 g

34%

Isoleucina 1.00 g

49%

Leucina 1.69 g

36%

Lisina 1.42 g

34%

Metionina 0.44 g

24%

Cistina 0.25 g

13%

Fenilalanina 0.93 g

21%

Tirosina 0.66 g

15%

Valina 1.18 g

47%

arginina 1.15 g

18%

Histidina 0.50 g

23%

Alanina 1.09 g

16%

Ácido aspártico 1.78 g

14%

Ácido glutâmico 2.43 g

17%

Glicina 1.09 g

31%

Prolina 0.93 g

20%

Serina 0.81 g

9%

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.44 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.80 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.63 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.71 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.05 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.65 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.63 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.37 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.26 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Colesterol 515.00 mg