Entenleber roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 71.78 g

-

Kalorien 136.00 kcal

5%

Eiweiß 18.74 g

24%

Fett (Gesamtlipid) 4.64 g

5%

Asche 1.32 g

-

Kohlenhydrat 3.53 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 11.00 mg

1%

Eisen, Fe 30.53 mg

305%

Magnesium, Mg 24.00 mg

6%

Phosphor, P 269.00 mg

38%

Kalium, K 230.00 mg

4%

Natrium, Na 140.00 mg

10%

Zink, Zn 3.07 mg

27%

Kupfer, Cu 5.96 mg

662%

Mangan, Mn 0.26 mg

11%

Selen, Se 67.00 mcg

121%

Vitamin A 11984.00 mcg

1331%

Retinol 11984.00 mcg

1331%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 4.50 mg

5%

Thiamin 0.56 mg

46%

Riboflavin 0.89 mg

68%

Niacin 6.50 mg

40%

Pantothensäure 6.18 mg

123%

Vitamin B-6 0.76 mg

58%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 738.00 mcg

184%

Folat, DFE 738.00 mcg

184%

Vitamin B-12 54.00 mcg

2250%

Tryptophan 0.26 g

33%

Threonin 0.83 g

34%

Isoleucin 1.00 g

49%

Leucin 1.69 g

36%

Lysin 1.42 g

34%

Methionin 0.44 g

24%

Cystin 0.25 g

13%

Phenylalanin 0.93 g

21%

Tyrosin 0.66 g

15%

Valin 1.18 g

47%

Arginin 1.15 g

18%

Histidin 0.50 g

23%

Alanin 1.09 g

16%

Asparaginsäure 1.78 g

14%

Glutaminsäure 2.43 g

17%

Glycin 1.09 g

31%

Prolin 0.93 g

20%

Serin 0.81 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.44 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.80 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.63 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.71 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.05 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.65 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.63 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.37 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.26 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 515.00 mg