Entenleber – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 71.78 g

3%

Kalorien 136.00 kcal

5%

Eiweiß 18.74 g

24%

Fette 4.64 g

5%

Asche 1.32 g

-

Kohlenhydrate 3.53 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium Ca 11.00 mg

1%

Eisen Fe 30.53 mg

305%

Magnesium Mg 24.00 mg

6%

Phosphor P 269.00 mg

38%

Kalium K 230.00 mg

4%

Natrium Na 140.00 mg

10%

Zink Zn 3.07 mg

27%

Kupfer Cu 5.96 mg

662%

Mangan Mn 0.26 mg

11%

Selen Se 67.00 mcg

121%

Vitamin A 11984.00 mcg

1331%

Retinol 11984.00 mcg

1331%

Vitamin C Ascorbinsäure 4.50 mg

5%

Vitamin B1 Thiamin 0.56 mg

46%

Vitamin B2 Riboflavin 0.89 mg

68%

Vitamin B3 Niacin 6.50 mg

40%

Vitamin B5 Pantothensäure 6.18 mg

123%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.76 mg

58%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 738.00 mcg

184%

Vitamin B9 Folate DFE 738.00 mcg

184%

Vitamin B12 Cobalamin 54.00 mcg

2250%

Tryptophan 0.26 g

33%

Threonin 0.83 g

34%

Isoleucin 1.00 g

49%

Leucin 1.69 g

36%

Lysin 1.42 g

34%

Methionin 0.44 g

24%

Cystin 0.25 g

13%

Phenylalanin 0.93 g

21%

Tyrosin 0.66 g

15%

Valin 1.18 g

47%

Arginin 1.15 g

18%

Histidin 0.50 g

23%

Alanin 1.09 g

16%

Asparaginsäure 1.78 g

14%

Glutaminsäure 2.43 g

17%

Glycin 1.09 g

31%

Prolin 0.93 g

20%

Serin 0.81 g

9%

Gesättigte Fettsäuren 1.44 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.01 g

Palmitinsäure 0.80 g

Stearinsäure 0.63 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.71 g

Hexadecensäure 0.05 g

Octadecensäure 0.65 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.63 g

Octadecadiensäure 0.37 g

Octadecatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.26 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Cholesterin 515.00 mg