Ostra cozida em lume brando ou a vapor - composição, benefícios e malefícios

Água 71.16 g

3%

Calorias 132.50 kcal

5%

Proteína 15.16 g

20%

Gordura 4.01 g

4%

Cinzas 2.00 g

-

Carboidrato 7.68 g

2%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.62 g

-

Sacarose 0.00 g

-

Glicose 1.23 g

-

Frutose 0.00 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amido 0.90 g

-

Cálcio Ca 66.00 mg

6%

Ferro Fe 9.21 mg

92%

Magnésio Mg 39.50 mg

9%

Fósforo P 218.50 mg

31%

Potássio K 220.50 mg

4%

Sódio Na 189.00 mg

14%

Zinco Zn 55.92 mg

508%

Cobre Cu 4.19 mg

465%

Manganês Mn 0.91 mg

39%

Selénio Se 96.75 mcg

175%

Vitamina A 86.00 mcg

9%

Retinol 86.00 mcg

9%

Betacaroteno 0.00 mcg

0%

Alfacaroteno 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 1.28 mg

8%

Vitamina D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamina D3 Colecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamina K1 Filoquinona 1.05 mcg

0%

Vitamina K2 Menaquinona-4 5.00 mcg

4%

Vitamina C Ácido ascórbico 6.40 mg

7%

Vitamina B1 Tiamina 0.08 mg

6%

Vitamina B2 Riboflavina 0.31 mg

23%

Vitamina B3 Niacina 2.73 mg

17%

Vitamina B4 Colina 130.00 mg

26%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.67 mg

13%

Vitamina B6 Piridoxina 0.08 mg

5%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 14.50 mcg

3%

Vitamina B9 Folatos DFE 14.50 mcg

3%

Vitamina B12 Cobalamina 23.15 mcg

964%

Triptofano 0.18 g

21%

Treonina 0.43 g

17%

Isoleucina 0.64 g

32%

Leucina 1.02 g

22%

Lisina 1.09 g

26%

Metionina 0.34 g

18%

Cistina 0.18 g

9%

Fenilalanina 0.55 g

12%

Tirosina 0.50 g

11%

Valina 0.67 g

26%

Arginina 1.06 g

17%

Histidina 0.29 g

13%

Alanina 0.84 g

12%

Ácido aspártico 1.40 g

11%

Ácido glutâmico 1.96 g

14%

Glicina 0.87 g

24%

Prolina 0.61 g

13%

Serina 0.65 g

7%

Gordura saturada 0.98 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.13 g

Ácido pentadecílico 0.02 g

Ácido palmítico 0.68 g

Ácido margárico 0.05 g

Ácido esteárico 0.14 g

Ácido araquídico 0.00 g

Ácido beénico 0.00 g

Ácido lignocérico 0.00 g

Gordura monoinsaturada 0.64 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.00 g

Ácido pentadecanóico 0.00 g

Ácido hexadecenóico 0.17 g

Ácido Palmitoleico Ómega-7 0.09 g

Ácido margarólico 0.01 g

Ácido octadecenóico 0.36 g

Ácido oleico Ómega-9 0.30 g

Ácido gondóico Omega-9 0.06 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.05 g

Ácido docosenóico 0.00 g

Ácido nervónico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 1.42 g

Ácido octadecadienóico 0.07 g

Ácido linoleico Ómega-6 0.06 g

Ácido linoleico conjugado CLA Ómega-6 0.01 g

Ácido octadecatrienóico 0.12 g

Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.16 g

Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.00 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.13 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.01 g

Ácido eicosatrienóico 0.01 g

Ácido eicosatrienóico Ómega-3 0.00 g

Ácido eicosatrienóico Ómega-6 0.01 g

Ácido eicosatetraenóico 0.06 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.61 g

Ácido adrenérgico Ómega-6 0.01 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.03 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.39 g

Gordura trans 0.07 g

Ácidos gordos trans-monoenóicos 0.06 g

Ácido palmitelaídico 0.02 g

Ácido elaídico 0.04 g

Ácido brassídico 0.00 g

Ácido octadecadienóico trans 0.01 g

Ácidos gordos trans-polienoicos 0.01 g

Colesterol 89.50 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg