Ostra cozida em lume brando ou a vapor - composição, benefícios e malefícios

Água 71.16 g

-

Calorias 132.50 kcal

5%

Proteína 15.16 g

20%

Gordura (lipídios) 4.01 g

4%

Cinzas 2.00 g

-

Carboidrato 7.68 g

2%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.62 g

-

Sacarose 0.00 g

-

Glicose (dextrose) 1.23 g

-

Frutose 0.00 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amido 0.90 g

-

Cálcio, Ca 66.00 mg

6%

Ferro, Fe 9.21 mg

92%

Magnésio, Mg 39.50 mg

9%

Fósforo, P 218.50 mg

31%

Potássio, K 220.50 mg

4%

Sódio, Na 189.00 mg

14%

Zinco, Zn 55.92 mg

508%

Cobre, Cu 4.19 mg

465%

Manganês, Mn 0.91 mg

39%

Selênio, Se 96.75 mcg

175%

Vitamina A 86.00 mcg

9%

Retinol 86.00 mcg

9%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 1.28 mg

8%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 1.05 mcg

0%

Vitamina K (Menaquinona-4) 5.00 mcg

4%

Vitamina C, ácido ascórbico total 6.40 mg

7%

Tiamina 0.08 mg

6%

Riboflavina 0.31 mg

23%

Niacina 2.73 mg

17%

Ácido pantotênico 0.67 mg

13%

Vitamina B-6 0.08 mg

5%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 14.50 mcg

3%

Folato, DFE 14.50 mcg

3%

Colina, total 130.00 mg

26%

Vitamina B-12 23.15 mcg

964%

Triptofano 0.18 g

21%

Treonina 0.43 g

17%

Isoleucina 0.64 g

32%

Leucina 1.02 g

22%

Lisina 1.09 g

26%

Metionina 0.34 g

18%

Cistina 0.18 g

9%

Fenilalanina 0.55 g

12%

Tirosina 0.50 g

11%

Valina 0.67 g

26%

arginina 1.06 g

17%

Histidina 0.29 g

13%

Alanina 0.84 g

12%

Ácido aspártico 1.40 g

11%

Ácido glutâmico 1.96 g

14%

Glicina 0.87 g

24%

Prolina 0.61 g

13%

Serina 0.65 g

7%

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.98 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.13 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.02 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.68 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.05 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.14 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.64 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.17 g

AGMI 16:1c See More 0.09 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.01 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.36 g

AGMI 18:1c See More 0.30 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.06 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.05 g

AGMI 22:1c 0.00 g

Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.42 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.07 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.06 g

AGPI 18:2 CLAs 0.01 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.12 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.16 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.13 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.01 g

AGPI 20:3 0.01 g

Ácido eicosatrienóico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.06 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.61 g

Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.01 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.39 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.07 g

Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.06 g

AGT 16:1 t 0.02 g

AGT 18:1 t 0.04 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t não mais definido 0.01 g

Ácidos graxos transpolienóicos 0.01 g

Colesterol 89.50 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg