Auster gedünstet oder geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 71.16 g

3%

Kalorien 132.50 kcal

5%

Eiweiß 15.16 g

20%

Fette 4.01 g

4%

Asche 2.00 g

-

Kohlenhydrate 7.68 g

2%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.62 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Traubenzucker 1.23 g

-

Fruchtzucker 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.90 g

-

Kalzium Ca 66.00 mg

6%

Eisen Fe 9.21 mg

92%

Magnesium Mg 39.50 mg

9%

Phosphor P 218.50 mg

31%

Kalium K 220.50 mg

4%

Natrium Na 189.00 mg

14%

Zink Zn 55.92 mg

508%

Kupfer Cu 4.19 mg

465%

Mangan Mn 0.91 mg

39%

Selen Se 96.75 mcg

175%

Vitamin A 86.00 mcg

9%

Retinol 86.00 mcg

9%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 1.28 mg

8%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.05 mcg

0%

Vitamin K2 Menachinon-4 5.00 mcg

4%

Vitamin C Ascorbinsäure 6.40 mg

7%

Vitamin B1 Thiamin 0.08 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.31 mg

23%

Vitamin B3 Niacin 2.73 mg

17%

Vitamin B4 Cholin 130.00 mg

26%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.67 mg

13%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.08 mg

5%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 14.50 mcg

3%

Vitamin B9 Folate DFE 14.50 mcg

3%

Vitamin B12 Cobalamin 23.15 mcg

964%

Tryptophan 0.18 g

21%

Threonin 0.43 g

17%

Isoleucin 0.64 g

32%

Leucin 1.02 g

22%

Lysin 1.09 g

26%

Methionin 0.34 g

18%

Cystin 0.18 g

9%

Phenylalanin 0.55 g

12%

Tyrosin 0.50 g

11%

Valin 0.67 g

26%

Arginin 1.06 g

17%

Histidin 0.29 g

13%

Alanin 0.84 g

12%

Asparaginsäure 1.40 g

11%

Glutaminsäure 1.96 g

14%

Glycin 0.87 g

24%

Prolin 0.61 g

13%

Serin 0.65 g

7%

Gesättigte Fettsäuren 0.98 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.13 g

Pentadecylsäure 0.02 g

Palmitinsäure 0.68 g

Margarinsäure 0.05 g

Stearinsäure 0.14 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.64 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.17 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.09 g

Margarolsäure 0.01 g

Octadecensäure 0.36 g

Ölsäure Omega-9 0.30 g

Gondosäure Omega-9 0.06 g

Erucasäure Omega-9 0.05 g

Docosensäure 0.00 g

Nervonsäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.42 g

Octadecadiensäure 0.07 g

Linolsäure Omega-6 0.06 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.01 g

Octadecatriensäure 0.12 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.16 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.13 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.01 g

Eicosatriensäure 0.01 g

Eicosatriensäure Omega-3 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.01 g

Eicosatetraensäure 0.06 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.61 g

Adrensäure Omega-6 0.01 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.03 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.39 g

Transfette 0.07 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.06 g

Palmitelaidinsäure 0.02 g

Elaidinsäure 0.04 g

Brassidinsäure 0.00 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.01 g

Cholesterin 89.50 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg