Pazifische Auster gedünstet oder geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.12 g

-

Kalorien 163.00 kcal

7%

Eiweiß 18.90 g

25%

Fett (Gesamtlipid) 4.60 g

5%

Asche 2.46 g

-

Kohlenhydrat 9.90 g

3%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 16.00 mg

1%

Eisen, Fe 9.20 mg

92%

Magnesium, Mg 44.00 mg

11%

Phosphor, P 243.00 mg

34%

Kalium, K 302.00 mg

6%

Natrium, Na 212.00 mg

16%

Zink, Zn 33.24 mg

302%

Kupfer, Cu 2.68 mg

297%

Mangan, Mn 1.22 mg

53%

Selen, Se 154.00 mcg

280%

Vitamin A 146.00 mcg

16%

Retinol 146.00 mcg

16%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.85 mg

5%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 12.80 mg

14%

Thiamin 0.13 mg

10%

Riboflavin 0.44 mg

34%

Niacin 3.62 mg

22%

Pantothensäure 0.90 mg

18%

Vitamin B-6 0.09 mg

6%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 15.00 mcg

3%

Folat, DFE 15.00 mcg

3%

Vitamin B-12 28.80 mcg

1200%

Tryptophan 0.21 g

26%

Threonin 0.81 g

33%

Isoleucin 0.82 g

41%

Leucin 1.33 g

28%

Lysin 1.41 g

34%

Methionin 0.43 g

23%

Cystin 0.25 g

13%

Phenylalanin 0.68 g

15%

Tyrosin 0.61 g

13%

Valin 0.83 g

33%

Arginin 1.38 g

22%

Histidin 0.36 g

17%

Alanin 1.14 g

17%

Asparaginsäure 1.82 g

14%

Glutaminsäure 2.57 g

18%

Glycin 1.18 g

33%

Prolin 0.77 g

17%

Serin 0.85 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.02 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.16 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.71 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.14 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.78 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.23 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.38 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.06 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.11 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.79 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.06 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.17 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.88 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.04 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.50 g

Cholesterin 100.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg