Ostra do pacífico cozida em lume brando ou a vapor - composição, benefícios e malefícios

Água 64.12 g

-

Calorias 163.00 kcal

7%

Proteína 18.90 g

25%

Gordura (lipídios) 4.60 g

5%

Cinzas 2.46 g

-

Carboidrato 9.90 g

3%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 16.00 mg

1%

Ferro, Fe 9.20 mg

92%

Magnésio, Mg 44.00 mg

11%

Fósforo, P 243.00 mg

34%

Potássio, K 302.00 mg

6%

Sódio, Na 212.00 mg

16%

Zinco, Zn 33.24 mg

302%

Cobre, Cu 2.68 mg

297%

Manganês, Mn 1.22 mg

53%

Selênio, Se 154.00 mcg

280%

Vitamina A 146.00 mcg

16%

Retinol 146.00 mcg

16%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.85 mg

5%

Vitamina K (filoquinona) 0.10 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 12.80 mg

14%

Tiamina 0.13 mg

10%

Riboflavina 0.44 mg

34%

Niacina 3.62 mg

22%

Ácido pantotênico 0.90 mg

18%

Vitamina B-6 0.09 mg

6%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 15.00 mcg

3%

Folato, DFE 15.00 mcg

3%

Vitamina B-12 28.80 mcg

1200%

Triptofano 0.21 g

26%

Treonina 0.81 g

33%

Isoleucina 0.82 g

41%

Leucina 1.33 g

28%

Lisina 1.41 g

34%

Metionina 0.43 g

23%

Cistina 0.25 g

13%

Fenilalanina 0.68 g

15%

Tirosina 0.61 g

13%

Valina 0.83 g

33%

arginina 1.38 g

22%

Histidina 0.36 g

17%

Alanina 1.14 g

17%

Ácido aspártico 1.82 g

14%

Ácido glutâmico 2.57 g

18%

Glicina 1.18 g

33%

Prolina 0.77 g

17%

Serina 0.85 g

10%

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.02 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.16 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.71 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.14 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.78 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.23 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.38 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.06 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.11 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.79 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.06 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.06 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.17 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.08 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.88 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.04 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.50 g

Colesterol 100.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg