Ostra selvagem assada ou grelhada - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
3%
79 kcal
Calorias
11%
9 g
Proteína
1%
4 g
Carboidrato
3%
3 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 82.98 g
-
Calorias 79.00 kcal
3%
Proteína 8.87 g
11%
Gordura (lipídios) 2.65 g
3%
Cinzas 1.27 g
-
Carboidrato 4.23 g
1%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.96 g
-
Sacarose 0.00 g
-
Glicose (dextrose) 0.96 g
-
Frutose 0.00 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galactose 0.00 g
-
Amido 0.70 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 92.00 mg
9%
Ferro, Fe 7.16 mg
71%
Magnésio, Mg 28.00 mg
7%
Fósforo, P 150.00 mg
21%
Potássio, K 242.00 mg
5%
Sódio, Na 132.00 mg
10%
Zinco, Zn 61.04 mg
554%
Cobre, Cu 4.44 mg
493%
Manganês, Mn 0.46 mg
19%
Selênio, Se 30.70 mcg
55%
Flúor, F 63.00 mcg
1%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 20.00 mcg
2%
Retinol 20.00 mcg
2%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 1.32 mg
9%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 1.50 mcg
1%
Vitamina K (Menaquinona-4) 3.90 mcg
3%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.03 mg
2%
Riboflavina 0.11 mg
8%
Niacina 1.37 mg
8%
Ácido pantotênico 0.35 mg
6%
Vitamina B-6 0.05 mg
3%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 10.00 mcg
2%
Folato, DFE 10.00 mcg
2%
Colina, total 101.00 mg
20%
Vitamina B-12 12.91 mcg
537%
Aminoácidos
Triptofano 0.11 g
13%
Treonina 0.04 g
1%
Isoleucina 0.36 g
17%
Leucina 0.56 g
12%
Lisina 0.59 g
14%
Metionina 0.20 g
11%
Cistina 0.09 g
4%
Fenilalanina 0.32 g
7%
Tirosina 0.31 g
7%
Valina 0.41 g
16%
arginina 0.58 g
9%
Histidina 0.17 g
8%
Alanina 0.42 g
6%
Ácido aspártico 0.76 g
6%
Ácido glutâmico 1.05 g
7%
Glicina 0.43 g
12%
Prolina 0.35 g
7%
Serina 0.35 g
4%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.74 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.08 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.02 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.50 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.04 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.10 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.39 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.08 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.01 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.26 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.04 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.82 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.06 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.13 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.08 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.01 g
AGPI 20:3 0.01 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.03 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.27 g
Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.21 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.05 g
Esteróis
Colesterol 62.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg