Ostrica selvatica al forno o alla griglia - composizione, benefici e danni
* perfeziona le proprietà per risultati migliori
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
3%
79 kcal
Calorie
11%
9 g
Proteina
1%
4 g
Carboidrato
3%
3 g
Grassi (lipidi)
Nutrienti generali
Acqua 82.98 g
-
Calorie 79.00 kcal
3%
Proteina 8.87 g
11%
Grassi (lipidi) 2.65 g
3%
Cenere 1.27 g
-
Carboidrato 4.23 g
1%
Fibra 0.00 g
-
Zuccheri 0.96 g
-
Saccarosio 0.00 g
-
Glucosio (destrosio) 0.96 g
-
Fruttosio 0.00 g
-
Lattosio 0.00 g
-
Maltosio 0.00 g
-
Galattosio 0.00 g
-
Amido 0.70 g
-
Minerali
Calcio, Ca 92.00 mg
9%
Ferro, Fe 7.16 mg
71%
Magnesio, Mg 28.00 mg
7%
Fosforo, P 150.00 mg
21%
Potassio, K 242.00 mg
5%
Sodio, Na 132.00 mg
10%
Zinco, Zn 61.04 mg
554%
Rame, Cu 4.44 mg
493%
Manganese, Mn 0.46 mg
19%
Selenio, Se 30.70 mcg
55%
Fluoro, F 63.00 mcg
1%
Vitamine (liposolubili)
Vitamina A 20.00 mcg
2%
Retinolo 20.00 mcg
2%
Carotene, beta 0.00 mcg
0%
Carotene, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopene 0.00 mcg
-
Luteina + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferolo) 1.32 mg
9%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina D3 (colecalciferolo) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (fillochinone) 1.50 mcg
1%
Vitamina K (menachinone-4) 3.90 mcg
3%
Vitamine (solubili in acqua)
Vitamina C, acido ascorbico totale 0.00 mg
0%
Tiamina 0.03 mg
2%
Riboflavina 0.11 mg
8%
Niacina 1.37 mg
8%
Acido pantotenico 0.35 mg
6%
Vitamina B-6 0.05 mg
3%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato, alimento 10.00 mcg
2%
Folato, DFE 10.00 mcg
2%
Colina, totale 101.00 mg
20%
Vitamina B-12 12.91 mcg
537%
Aminoacidi
Triptofano 0.11 g
13%
Treonina 0.04 g
1%
Isoleucina 0.36 g
17%
Leucina 0.56 g
12%
Lisina 0.59 g
14%
Metionina 0.20 g
11%
Cistina 0.09 g
4%
Fenilalanina 0.32 g
7%
Tirosina 0.31 g
7%
Valina 0.41 g
16%
Arginina 0.58 g
9%
Istidina 0.17 g
8%
Alanina 0.42 g
6%
Acido aspartico 0.76 g
6%
Acido glutammico 1.05 g
7%
Glicina 0.43 g
12%
Prolina 0.35 g
7%
Serina 0.35 g
4%
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi (AGS) 0.74 g
Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g
Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g
Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g
Acido laurico, AGS 12:0 0.00 g
Acido miristico, AGS 14:0 0.08 g
Acido pentadecilico, AGS 15:0 0.02 g
Acido palmitico, AGS 16:0 0.50 g
Acido margarico, AGS 17:0 0.04 g
Acido stearico, AGS 18:0 0.10 g
Acido arachidico, AGS 20:0 0.00 g
Acido behenico, AGS 22:0 0.00 g
Acido lignocerico, AGS 24:0 0.00 g
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 0.39 g
Acido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.08 g
Acido margarolico, AGMI 17:1 0.01 g
Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.26 g
Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.04 g
Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Acido nervonico, AGMI 24:1 c, ω−9 0.00 g
Acidi grassi polinsaturi
Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 0.82 g
Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.06 g
Acido linolenico, AGPI 18:3 0.13 g
Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.08 g
AGPI 20:2 n-6 c, c 0.01 g
AGPI 20:3 0.01 g
Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.03 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.27 g
Acido adrenico, AGPI 22:4 0.00 g
Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g
Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.21 g
Acidi grassi trans
Acidi grassi trans (AGT) 0.05 g
Steroli
Colesterolo 62.00 mg
Altro
Alcool, etilico 0.00 g
Caffeina 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg