Wilde Auster gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 82.98 g

4%

Kalorien 79.00 kcal

3%

Eiweiß 8.87 g

11%

Fette 2.65 g

3%

Asche 1.27 g

-

Kohlenhydrate 4.23 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.96 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Traubenzucker 0.96 g

-

Fruchtzucker 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.70 g

-

Kalzium Ca 92.00 mg

9%

Eisen Fe 7.16 mg

71%

Magnesium Mg 28.00 mg

7%

Phosphor P 150.00 mg

21%

Kalium K 242.00 mg

5%

Natrium Na 132.00 mg

10%

Zink Zn 61.04 mg

554%

Kupfer Cu 4.44 mg

493%

Mangan Mn 0.46 mg

19%

Selen Se 30.70 mcg

55%

Fluorid F 63.00 mcg

1%

Vitamin A 20.00 mcg

2%

Retinol 20.00 mcg

2%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 1.32 mg

9%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.50 mcg

1%

Vitamin K2 Menachinon-4 3.90 mcg

3%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.03 mg

2%

Vitamin B2 Riboflavin 0.11 mg

8%

Vitamin B3 Niacin 1.37 mg

8%

Vitamin B4 Cholin 101.00 mg

20%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.35 mg

6%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.05 mg

3%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 10.00 mcg

2%

Vitamin B9 Folate DFE 10.00 mcg

2%

Vitamin B12 Cobalamin 12.91 mcg

537%

Tryptophan 0.11 g

13%

Threonin 0.04 g

1%

Isoleucin 0.36 g

17%

Leucin 0.56 g

12%

Lysin 0.59 g

14%

Methionin 0.20 g

11%

Cystin 0.09 g

4%

Phenylalanin 0.32 g

7%

Tyrosin 0.31 g

7%

Valin 0.41 g

16%

Arginin 0.58 g

9%

Histidin 0.17 g

8%

Alanin 0.42 g

6%

Asparaginsäure 0.76 g

6%

Glutaminsäure 1.05 g

7%

Glycin 0.43 g

12%

Prolin 0.35 g

7%

Serin 0.35 g

4%

Gesättigte Fettsäuren 0.74 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.08 g

Pentadecylsäure 0.02 g

Palmitinsäure 0.50 g

Margarinsäure 0.04 g

Stearinsäure 0.10 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.39 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.08 g

Margarolsäure 0.01 g

Octadecensäure 0.26 g

Gondosäure Omega-9 0.04 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Nervonsäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.82 g

Octadecadiensäure 0.06 g

Octadecatriensäure 0.13 g

Stearidonsäure Omega-3 0.08 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.01 g

Eicosatriensäure 0.01 g

Eicosatetraensäure 0.03 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.27 g

Adrensäure Omega-6 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.02 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.21 g

Transfette 0.05 g

Cholesterin 62.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg