Wilde Auster zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 80.59 g

4%

Kalorien 90.50 kcal

3%

Eiweiß 10.15 g

13%

Fette 3.04 g

3%

Asche 1.40 g

-

Kohlenhydrate 4.84 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 1.10 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Traubenzucker 1.10 g

-

Fruchtzucker 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.80 g

-

Kalzium Ca 104.00 mg

10%

Eisen Fe 8.19 mg

81%

Magnesium Mg 31.50 mg

7%

Phosphor P 172.00 mg

24%

Kalium K 190.50 mg

4%

Natrium Na 149.00 mg

11%

Zink Zn 69.82 mg

634%

Kupfer Cu 5.07 mg

563%

Mangan Mn 0.53 mg

22%

Selen Se 35.10 mcg

63%

Fluorid F 63.00 mcg

1%

Vitamin A 23.00 mcg

2%

Retinol 23.00 mcg

2%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 1.51 mg

10%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.75 mcg

1%

Vitamin K2 Menachinon-4 4.45 mcg

3%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.03 mg

2%

Vitamin B2 Riboflavin 0.15 mg

11%

Vitamin B3 Niacin 1.61 mg

10%

Vitamin B4 Cholin 115.50 mg

23%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.40 mg

7%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.05 mg

4%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 12.00 mcg

3%

Vitamin B9 Folate DFE 12.00 mcg

3%

Vitamin B12 Cobalamin 15.21 mcg

633%

Tryptophan 0.12 g

15%

Threonin 0.04 g

1%

Isoleucin 0.41 g

20%

Leucin 0.64 g

13%

Lysin 0.68 g

16%

Methionin 0.23 g

12%

Cystin 0.10 g

5%

Phenylalanin 0.37 g

8%

Tyrosin 0.36 g

8%

Valin 0.46 g

18%

Arginin 0.66 g

10%

Histidin 0.20 g

9%

Alanin 0.48 g

7%

Asparaginsäure 0.87 g

7%

Glutaminsäure 1.20 g

8%

Glycin 0.49 g

13%

Prolin 0.40 g

8%

Serin 0.40 g

4%

Gesättigte Fettsäuren 0.84 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.09 g

Pentadecylsäure 0.02 g

Palmitinsäure 0.57 g

Margarinsäure 0.04 g

Stearinsäure 0.12 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.45 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.09 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.09 g

Margarolsäure 0.01 g

Octadecensäure 0.30 g

Ölsäure Omega-9 0.30 g

Gondosäure Omega-9 0.05 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Nervonsäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.94 g

Octadecadiensäure 0.07 g

Linolsäure Omega-6 0.06 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.01 g

Octadecatriensäure 0.15 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.16 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.09 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.01 g

Eicosatriensäure 0.01 g

Eicosatriensäure Omega-3 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.01 g

Eicosatetraensäure 0.04 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.31 g

Adrensäure Omega-6 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.02 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.24 g

Transfette 0.06 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.06 g

Palmitelaidinsäure 0.02 g

Elaidinsäure 0.04 g

Brassidinsäure 0.00 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.01 g

Cholesterin 70.50 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg