Wilde Auster – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 83.40 g

-

Kalorien 77.33 kcal

3%

Eiweiß 8.67 g

11%

Fett (Gesamtlipid) 2.59 g

3%

Asche 1.21 g

-

Kohlenhydrat 4.13 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.94 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glukose (dextrose) 0.94 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.68 g

-

Kalzium, Ca 89.00 mg

8%

Eisen, Fe 6.99 mg

69%

Magnesium, Mg 27.00 mg

6%

Phosphor, P 147.00 mg

21%

Kalium, K 179.00 mg

3%

Natrium, Na 127.67 mg

9%

Zink, Zn 59.65 mg

542%

Kupfer, Cu 4.33 mg

481%

Mangan, Mn 0.45 mg

19%

Selen, Se 29.97 mcg

54%

Fluorid, F 51.75 mcg

1%

Vitamin A 19.67 mcg

2%

Retinol 19.67 mcg

2%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.29 mg

8%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.50 mcg

1%

Vitamin K (Menachinon-4) 3.80 mcg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.03 mg

2%

Riboflavin 0.13 mg

9%

Niacin 1.38 mg

8%

Pantothensäure 0.34 mg

6%

Vitamin B-6 0.05 mg

3%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 10.33 mcg

2%

Folat, DFE 10.33 mcg

2%

Cholin, total 98.67 mg

19%

Vitamin B-12 13.05 mcg

543%

Tryptophan 0.10 g

13%

Threonin 0.04 g

1%

Isoleucin 0.35 g

17%

Leucin 0.54 g

11%

Lysin 0.58 g

14%

Methionin 0.20 g

10%

Cystin 0.08 g

4%

Phenylalanin 0.31 g

7%

Tyrosin 0.31 g

6%

Valin 0.40 g

15%

Arginin 0.56 g

9%

Histidin 0.17 g

7%

Alanin 0.41 g

6%

Asparaginsäure 0.75 g

6%

Glutaminsäure 1.02 g

7%

Glycin 0.42 g

11%

Prolin 0.34 g

7%

Serin 0.34 g

4%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.72 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.08 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.48 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.10 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.38 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.08 g

EUFA 16:1 c 0.09 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.26 g

EUFA 18:1 c 0.30 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.04 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.80 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.06 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.06 g

MUFA 18:2 CLAs 0.01 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.13 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.16 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.07 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g

MUFA 20:3 0.01 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.27 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.21 g

Transfettsäuren (TFA) 0.05 g

Transmonoensäuren 0.06 g

TFA 16:1 t 0.02 g

TFA 18:1 t 0.04 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.01 g

Cholesterin 60.33 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg