Ostra salvaje - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
3%
77 kcal
Calorías
11%
9 g
Proteína
1%
4 g
Carbohidrato
3%
3 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 83.40 g
-
Calorías 77.33 kcal
3%
Proteína 8.67 g
11%
Grasas (lípidos) 2.59 g
3%
Ceniza 1.21 g
-
Carbohidrato 4.13 g
1%
Fibra 0.00 g
-
Azúcares 0.94 g
-
Sacarosa 0.00 g
-
Glucosa (dextrosa) 0.94 g
-
Fructosa 0.00 g
-
Lactosa 0.00 g
-
Maltosa 0.00 g
-
Galactosa 0.00 g
-
Almidón 0.68 g
-
Minerales
Calcio, Ca 89.00 mg
8%
Hierro, Fe 6.99 mg
69%
Magnesio, Mg 27.00 mg
6%
Fósforo, P 147.00 mg
21%
Potasio, K 179.00 mg
3%
Sodio, Na 127.67 mg
9%
cinc, Zn 59.65 mg
542%
Cobre, Cu 4.33 mg
481%
Manganeso, Mn 0.45 mg
19%
Selenio, Se 29.97 mcg
54%
Fluoruro, F 51.75 mcg
1%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 19.67 mcg
2%
Retinol 19.67 mcg
2%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 1.29 mg
8%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 1.50 mcg
1%
Vitamina K (Menaquinona-4) 3.80 mcg
3%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.03 mg
2%
Riboflavina 0.13 mg
9%
Niacina 1.38 mg
8%
Ácido pantoténico 0.34 mg
6%
vitamina B-6 0.05 mg
3%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 10.33 mcg
2%
Folato, DFE 10.33 mcg
2%
Colina total 98.67 mg
19%
Vitamina B-12 13.05 mcg
543%
Aminoácidos
Triptófano 0.10 g
13%
Treonina 0.04 g
1%
Isoleucina 0.35 g
17%
Leucina 0.54 g
11%
Lisina 0.58 g
14%
Metionina 0.20 g
10%
Cistina 0.08 g
4%
Fenilalanina 0.31 g
7%
Tirosina 0.31 g
6%
Valina 0.40 g
15%
Arginina 0.56 g
9%
Histidina 0.17 g
7%
Alanina 0.41 g
6%
Ácido aspártico 0.75 g
6%
Ácido glutamico 1.02 g
7%
Glicina 0.42 g
11%
Prolina 0.34 g
7%
Serina 0.34 g
4%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 0.72 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.08 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.02 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.48 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.04 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.10 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g
Ácido behénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.38 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.08 g
AGMI 16:1c 0.09 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.26 g
AGMI 18:1c 0.30 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.04 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
AGMI 22:1c 0.00 g
Ácido nervónico, AGMI 24:1 c, ω−9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.80 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.06 g
AGPI 18:2 n-6 c, c 0.06 g
AGPI 18:2 CLA 0.01 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.13 g
Ácido alfa-linolénico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.16 g
Ácido gamma-linolénico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.07 g
AGPI 20:2 n-6 c, c 0.01 g
AGPI 20:3 0.01 g
Ácido eicosatrienoico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g
Ácido dihomo-gamma-linolénico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.01 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.03 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.27 g
Ácido adrénico, AGPI 22:4 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.21 g
Ácidos grasos trans
Ácidos grasos trans (AGT) 0.05 g
Ácidos grasos trans-monoenoicos 0.06 g
AGT 16:1 t 0.02 g
AGT 18:1 t 0.04 g
AGT 22:1 t 0.00 g
AGT 18:2 t sin definición adicional 0.01 g
Ácidos grasos transpolienoicos 0.01 g
Esteroles
Colesterol 60.33 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg