Ostra salvaje cocida - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
3%
91 kcal
Calorías
13%
10 g
Proteína
1%
5 g
Carbohidrato
3%
3 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 80.59 g
-
Calorías 90.50 kcal
3%
Proteína 10.15 g
13%
Grasas (lípidos) 3.04 g
3%
Ceniza 1.40 g
-
Carbohidrato 4.84 g
1%
Fibra 0.00 g
-
Azúcares 1.10 g
-
Sacarosa 0.00 g
-
Glucosa (dextrosa) 1.10 g
-
Fructosa 0.00 g
-
Lactosa 0.00 g
-
Maltosa 0.00 g
-
Galactosa 0.00 g
-
Almidón 0.80 g
-
Minerales
Calcio, Ca 104.00 mg
10%
Hierro, Fe 8.19 mg
81%
Magnesio, Mg 31.50 mg
7%
Fósforo, P 172.00 mg
24%
Potasio, K 190.50 mg
4%
Sodio, Na 149.00 mg
11%
cinc, Zn 69.82 mg
634%
Cobre, Cu 5.07 mg
563%
Manganeso, Mn 0.53 mg
22%
Selenio, Se 35.10 mcg
63%
Fluoruro, F 63.00 mcg
1%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 23.00 mcg
2%
Retinol 23.00 mcg
2%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 1.51 mg
10%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 1.75 mcg
1%
Vitamina K (Menaquinona-4) 4.45 mcg
3%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.03 mg
2%
Riboflavina 0.15 mg
11%
Niacina 1.61 mg
10%
Ácido pantoténico 0.40 mg
7%
vitamina B-6 0.05 mg
4%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 12.00 mcg
3%
Folato, DFE 12.00 mcg
3%
Colina total 115.50 mg
23%
Vitamina B-12 15.21 mcg
633%
Aminoácidos
Triptófano 0.12 g
15%
Treonina 0.04 g
1%
Isoleucina 0.41 g
20%
Leucina 0.64 g
13%
Lisina 0.68 g
16%
Metionina 0.23 g
12%
Cistina 0.10 g
5%
Fenilalanina 0.37 g
8%
Tirosina 0.36 g
8%
Valina 0.46 g
18%
Arginina 0.66 g
10%
Histidina 0.20 g
9%
Alanina 0.48 g
7%
Ácido aspártico 0.87 g
7%
Ácido glutamico 1.20 g
8%
Glicina 0.49 g
13%
Prolina 0.40 g
8%
Serina 0.40 g
4%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 0.84 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.09 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.02 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.57 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.04 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.12 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g
Ácido behénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.45 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.09 g
AGMI 16:1c 0.09 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.01 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.30 g
AGMI 18:1c 0.30 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.05 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
AGMI 22:1c 0.00 g
Ácido nervónico, AGMI 24:1 c, ω−9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.94 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.07 g
AGPI 18:2 n-6 c, c 0.06 g
AGPI 18:2 CLA 0.01 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.15 g
Ácido alfa-linolénico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.16 g
Ácido gamma-linolénico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.09 g
AGPI 20:2 n-6 c, c 0.01 g
AGPI 20:3 0.01 g
Ácido eicosatrienoico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g
Ácido dihomo-gamma-linolénico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.01 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.04 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.31 g
Ácido adrénico, AGPI 22:4 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.24 g
Ácidos grasos trans
Ácidos grasos trans (AGT) 0.06 g
Ácidos grasos trans-monoenoicos 0.06 g
AGT 16:1 t 0.02 g
AGT 18:1 t 0.04 g
AGT 22:1 t 0.00 g
AGT 18:2 t sin definición adicional 0.01 g
Ácidos grasos transpolienoicos 0.01 g
Esteroles
Colesterol 70.50 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg