Ostra selvagem cozida - composição, benefícios e malefícios

Água 80.59 g

4%

Calorias 90.50 kcal

3%

Proteína 10.15 g

13%

Gordura 3.04 g

3%

Cinzas 1.40 g

-

Carboidrato 4.84 g

1%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 1.10 g

-

Sacarose 0.00 g

-

Glicose 1.10 g

-

Frutose 0.00 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amido 0.80 g

-

Cálcio Ca 104.00 mg

10%

Ferro Fe 8.19 mg

81%

Magnésio Mg 31.50 mg

7%

Fósforo P 172.00 mg

24%

Potássio K 190.50 mg

4%

Sódio Na 149.00 mg

11%

Zinco Zn 69.82 mg

634%

Cobre Cu 5.07 mg

563%

Manganês Mn 0.53 mg

22%

Selénio Se 35.10 mcg

63%

Flúor F 63.00 mcg

1%

Vitamina A 23.00 mcg

2%

Retinol 23.00 mcg

2%

Betacaroteno 0.00 mcg

0%

Alfacaroteno 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 1.51 mg

10%

Vitamina D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamina D3 Colecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamina K1 Filoquinona 1.75 mcg

1%

Vitamina K2 Menaquinona-4 4.45 mcg

3%

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina 0.03 mg

2%

Vitamina B2 Riboflavina 0.15 mg

11%

Vitamina B3 Niacina 1.61 mg

10%

Vitamina B4 Colina 115.50 mg

23%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.40 mg

7%

Vitamina B6 Piridoxina 0.05 mg

4%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 12.00 mcg

3%

Vitamina B9 Folatos DFE 12.00 mcg

3%

Vitamina B12 Cobalamina 15.21 mcg

633%

Triptofano 0.12 g

15%

Treonina 0.04 g

1%

Isoleucina 0.41 g

20%

Leucina 0.64 g

13%

Lisina 0.68 g

16%

Metionina 0.23 g

12%

Cistina 0.10 g

5%

Fenilalanina 0.37 g

8%

Tirosina 0.36 g

8%

Valina 0.46 g

18%

Arginina 0.66 g

10%

Histidina 0.20 g

9%

Alanina 0.48 g

7%

Ácido aspártico 0.87 g

7%

Ácido glutâmico 1.20 g

8%

Glicina 0.49 g

13%

Prolina 0.40 g

8%

Serina 0.40 g

4%

Gordura saturada 0.84 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.09 g

Ácido pentadecílico 0.02 g

Ácido palmítico 0.57 g

Ácido margárico 0.04 g

Ácido esteárico 0.12 g

Ácido araquídico 0.00 g

Ácido beénico 0.00 g

Ácido lignocérico 0.00 g

Gordura monoinsaturada 0.45 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.00 g

Ácido pentadecanóico 0.00 g

Ácido hexadecenóico 0.09 g

Ácido Palmitoleico Ómega-7 0.09 g

Ácido margarólico 0.01 g

Ácido octadecenóico 0.30 g

Ácido oleico Ómega-9 0.30 g

Ácido gondóico Omega-9 0.05 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Ácido docosenóico 0.00 g

Ácido nervónico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 0.94 g

Ácido octadecadienóico 0.07 g

Ácido linoleico Ómega-6 0.06 g

Ácido linoleico conjugado CLA Ómega-6 0.01 g

Ácido octadecatrienóico 0.15 g

Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.16 g

Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.00 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.09 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.01 g

Ácido eicosatrienóico 0.01 g

Ácido eicosatrienóico Ómega-3 0.00 g

Ácido eicosatrienóico Ómega-6 0.01 g

Ácido eicosatetraenóico 0.04 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.31 g

Ácido adrenérgico Ómega-6 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.02 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.24 g

Gordura trans 0.06 g

Ácidos gordos trans-monoenóicos 0.06 g

Ácido palmitelaídico 0.02 g

Ácido elaídico 0.04 g

Ácido brassídico 0.00 g

Ácido octadecadienóico trans 0.01 g

Ácidos gordos trans-polienoicos 0.01 g

Colesterol 70.50 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg