Ervilhas verdes cruas - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
3%
81 kcal
Calorias
7%
5 g
Proteína
4%
14 g
Carboidrato
0%
0 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 78.86 g
-
Calorias 81.00 kcal
3%
Proteína 5.42 g
7%
Gordura (lipídios) 0.40 g
0%
Cinzas 0.87 g
-
Carboidrato 14.45 g
4%
Fibra 5.70 g
-
Açúcares 5.67 g
-
Sacarose 4.99 g
-
Glicose (dextrose) 0.12 g
-
Frutose 0.39 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 0.17 g
-
Galactose 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 25.00 mg
2%
Ferro, Fe 1.47 mg
14%
Magnésio, Mg 33.00 mg
8%
Fósforo, P 108.00 mg
15%
Potássio, K 244.00 mg
5%
Sódio, Na 5.00 mg
0%
Zinco, Zn 1.24 mg
11%
Cobre, Cu 0.18 mg
19%
Manganês, Mn 0.41 mg
17%
Selênio, Se 1.80 mcg
3%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 38.00 mcg
4%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 449.00 mcg
8%
Caroteno, alfa 21.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 2477.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.13 mg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 24.80 mcg
20%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 40.00 mg
44%
Tiamina 0.27 mg
22%
Riboflavina 0.13 mg
10%
Niacina 2.09 mg
13%
Ácido pantotênico 0.10 mg
2%
Vitamina B-6 0.17 mg
13%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 65.00 mcg
16%
Folato, DFE 65.00 mcg
16%
Colina, total 28.40 mg
5%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 0.20 mg
-
Triptofano 0.04 g
4%
Treonina 0.20 g
8%
Isoleucina 0.20 g
9%
Leucina 0.32 g
7%
Lisina 0.32 g
7%
Metionina 0.08 g
4%
Cistina 0.03 g
1%
Fenilalanina 0.20 g
4%
Tirosina 0.11 g
2%
Valina 0.24 g
9%
arginina 0.43 g
7%
Histidina 0.11 g
5%
Alanina 0.24 g
3%
Ácido aspártico 0.50 g
4%
Ácido glutâmico 0.74 g
5%
Glicina 0.18 g
5%
Prolina 0.17 g
3%
Serina 0.18 g
2%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.07 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.06 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.01 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.04 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.04 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.19 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.15 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.04 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg