Escamudo assado ou grelhado - composição, benefícios e malefícios

Água 72.03 g

-

Calorias 118.00 kcal

5%

Proteína 24.92 g

33%

Gordura (lipídios) 1.26 g

1%

Cinzas 1.81 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio, Ca 77.00 mg

7%

Ferro, Fe 0.59 mg

5%

Magnésio, Mg 86.00 mg

21%

Fósforo, P 283.00 mg

40%

Potássio, K 456.00 mg

9%

Sódio, Na 110.00 mg

8%

Zinco, Zn 0.60 mg

5%

Cobre, Cu 0.06 mg

7%

Manganês, Mn 0.02 mg

0%

Selênio, Se 46.80 mcg

85%

Vitamina A 12.00 mcg

1%

Retinol 12.00 mcg

1%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.05 mg

4%

Riboflavina 0.23 mg

17%

Niacina 3.98 mg

24%

Ácido pantotênico 0.41 mg

8%

Vitamina B-6 0.33 mg

25%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 3.00 mcg

0%

Folato, DFE 3.00 mcg

0%

Vitamina B-12 3.68 mcg

153%

Triptofano 0.28 g

34%

Treonina 1.09 g

45%

Isoleucina 1.15 g

57%

Leucina 2.03 g

44%

Lisina 2.29 g

55%

Metionina 0.74 g

41%

Cistina 0.27 g

14%

Fenilalanina 0.97 g

22%

Tirosina 0.84 g

19%

Valina 1.28 g

51%

arginina 1.49 g

24%

Histidina 0.73 g

34%

Alanina 1.51 g

22%

Ácido aspártico 2.55 g

20%

Ácido glutâmico 3.72 g

27%

Glicina 1.20 g

34%

Prolina 0.88 g

19%

Serina 1.02 g

12%

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.17 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.11 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.06 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.14 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.02 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.09 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.03 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.01 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.62 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.01 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.01 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.03 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.09 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.45 g

Colesterol 91.00 mg