Salmão prateado selvagem cozido em lume brando ou a vapor - composição, benefícios e malefícios

Água 65.39 g

-

Calorias 184.00 kcal

8%

Proteína 27.36 g

36%

Gordura (lipídios) 7.50 g

8%

Cinzas 1.53 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio, Ca 46.00 mg

4%

Ferro, Fe 0.71 mg

7%

Magnésio, Mg 35.00 mg

8%

Fósforo, P 298.00 mg

42%

Potássio, K 455.00 mg

9%

Sódio, Na 53.00 mg

4%

Zinco, Zn 0.52 mg

4%

Cobre, Cu 0.07 mg

7%

Manganês, Mn 0.02 mg

0%

Selênio, Se 46.20 mcg

84%

Vitamina A 32.00 mcg

3%

Retinol 32.00 mcg

3%

Vitamina C, ácido ascórbico total 1.00 mg

1%

Tiamina 0.12 mg

9%

Riboflavina 0.16 mg

12%

Niacina 7.78 mg

48%

Ácido pantotênico 0.83 mg

16%

Vitamina B-6 0.56 mg

42%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 9.00 mcg

2%

Folato, DFE 9.00 mcg

2%

Vitamina B-12 4.48 mcg

186%

Triptofano 0.31 g

38%

Treonina 1.20 g

50%

Isoleucina 1.26 g

63%

Leucina 2.22 g

48%

Lisina 2.51 g

61%

Metionina 0.81 g

45%

Cistina 0.29 g

16%

Fenilalanina 1.07 g

24%

Tirosina 0.92 g

21%

Valina 1.41 g

56%

arginina 1.64 g

26%

Histidina 0.81 g

38%

Alanina 1.66 g

25%

Ácido aspártico 2.80 g

22%

Ácido glutâmico 4.09 g

30%

Glicina 1.31 g

37%

Prolina 0.97 g

21%

Serina 1.12 g

13%

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.60 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.33 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.95 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.26 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.70 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.64 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.52 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.32 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.19 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 2.52 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.26 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.20 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.15 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.17 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.54 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.29 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.83 g

Colesterol 57.00 mg