Truta arco-íris selvagem crua - composição, benefícios e malefícios

Água 71.87 g

-

Calorias 119.00 kcal

5%

Proteína 20.48 g

27%

Gordura (lipídios) 3.46 g

4%

Cinzas 1.31 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio, Ca 67.00 mg

6%

Ferro, Fe 0.70 mg

6%

Magnésio, Mg 31.00 mg

7%

Fósforo, P 271.00 mg

38%

Potássio, K 481.00 mg

10%

Sódio, Na 31.00 mg

2%

Zinco, Zn 1.08 mg

9%

Cobre, Cu 0.11 mg

12%

Manganês, Mn 0.16 mg

6%

Selênio, Se 12.60 mcg

22%

Vitamina A 19.00 mcg

2%

Retinol 19.00 mcg

2%

Vitamina C, ácido ascórbico total 2.40 mg

2%

Tiamina 0.12 mg

10%

Riboflavina 0.11 mg

8%

Niacina 5.38 mg

33%

Ácido pantotênico 0.93 mg

18%

Vitamina B-6 0.41 mg

31%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 12.00 mcg

3%

Folato, DFE 12.00 mcg

3%

Vitamina B-12 4.45 mcg

185%

Triptofano 0.23 g

28%

Treonina 0.90 g

37%

Isoleucina 0.94 g

47%

Leucina 1.66 g

36%

Lisina 1.88 g

45%

Metionina 0.61 g

33%

Cistina 0.22 g

12%

Fenilalanina 0.80 g

18%

Tirosina 0.69 g

15%

Valina 1.06 g

42%

arginina 1.23 g

20%

Histidina 0.60 g

28%

Alanina 1.24 g

18%

Ácido aspártico 2.10 g

17%

Ácido glutâmico 3.06 g

22%

Glicina 0.98 g

28%

Prolina 0.72 g

16%

Serina 0.84 g

10%

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.72 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.08 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.42 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.14 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.13 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.20 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.61 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.11 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.14 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.24 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.24 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.12 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.07 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.11 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.17 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.11 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.42 g

Colesterol 59.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g