Dorso de peru (só carne) - composição, benefícios e malefícios

Água 70.62 g

-

Calorias 143.00 kcal

6%

Proteína 24.50 g

32%

Gordura (lipídios) 4.27 g

5%

Cinzas 1.08 g

-

Carboidrato 0.08 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.05 g

-

Sacarose 0.10 g

-

Glicose (dextrose) 0.00 g

-

Frutose 0.00 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amido 0.05 g

-

Cálcio, Ca 14.00 mg

1%

Ferro, Fe 1.23 mg

12%

Magnésio, Mg 26.00 mg

6%

Fósforo, P 194.00 mg

27%

Potássio, K 226.50 mg

4%

Sódio, Na 114.00 mg

8%

Zinco, Zn 3.05 mg

27%

Cobre, Cu 0.11 mg

12%

Manganês, Mn 0.02 mg

0%

Selênio, Se 26.90 mcg

48%

Vitamina A 9.00 mcg

1%

Retinol 9.00 mcg

1%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.10 mg

0%

Vitamina D (D2 + D3) 0.30 mcg

2%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.30 mcg

1%

Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.06 mg

5%

Riboflavina 0.32 mg

24%

Niacina 6.19 mg

38%

Ácido pantotênico 0.98 mg

19%

Vitamina B-6 0.44 mg

33%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 9.00 mcg

2%

Folato, DFE 9.00 mcg

2%

Colina, total 95.80 mg

19%

Vitamina B-12 1.85 mcg

77%

Betaína 6.50 mg

-

Triptofano 0.26 g

32%

Treonina 0.89 g

37%

Isoleucina 0.70 g

35%

Leucina 1.70 g

36%

Lisina 2.02 g

49%

Metionina 0.64 g

35%

Cistina 0.23 g

12%

Fenilalanina 0.79 g

17%

Tirosina 0.73 g

16%

Valina 0.78 g

31%

arginina 1.39 g

22%

Histidina 0.66 g

31%

Alanina 1.32 g

20%

Ácido aspártico 1.96 g

16%

Ácido glutâmico 3.32 g

24%

Glicina 1.05 g

29%

Prolina 1.32 g

29%

Serina 0.97 g

11%

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.81 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.02 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.06 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.18 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.02 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.51 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.06 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.01 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.19 g

AGMI 16:1c See More 0.18 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.01 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.83 g

AGMI 18:1c See More 1.77 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.03 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

AGMI 22:1c 0.00 g

Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.66 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.44 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 1.41 g

AGPI 18:2 CLAs 0.01 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.08 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.07 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.01 g

AGPI 20:3 0.01 g

Ácido eicosatrienóico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.09 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.02 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.01 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.08 g

Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.07 g

AGT 16:1 t 0.00 g

AGT 18:1 t 0.06 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t não mais definido 0.02 g

Ácidos graxos transpolienóicos 0.02 g

Colesterol 103.50 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg