Búzio cozido - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
11%
275 kcal
Calorias
63%
48 g
Proteína
5%
16 g
Carboidrato
0%
1 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 32.00 g
-
Calorias 275.00 kcal
11%
Proteína 47.68 g
63%
Gordura (lipídios) 0.80 g
0%
Cinzas 4.00 g
-
Carboidrato 15.52 g
5%
Fibra 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 113.00 mg
11%
Ferro, Fe 10.06 mg
100%
Magnésio, Mg 172.00 mg
43%
Fósforo, P 282.00 mg
40%
Potássio, K 694.00 mg
14%
Sódio, Na 412.00 mg
31%
Zinco, Zn 3.26 mg
29%
Cobre, Cu 2.06 mg
228%
Manganês, Mn 0.89 mg
38%
Selênio, Se 89.60 mcg
162%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 49.00 mcg
5%
Retinol 49.00 mcg
5%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 6.80 mg
7%
Tiamina 0.05 mg
4%
Riboflavina 0.21 mg
16%
Niacina 2.00 mg
12%
Ácido pantotênico 0.40 mg
8%
Vitamina B-6 0.65 mg
50%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 11.00 mcg
2%
Folato, DFE 11.00 mcg
2%
Vitamina B-12 18.14 mcg
755%
Aminoácidos
Triptofano 0.62 g
77%
Treonina 2.14 g
89%
Isoleucina 1.66 g
82%
Leucina 3.81 g
82%
Lisina 2.93 g
71%
Metionina 1.21 g
66%
Cistina 0.37 g
20%
Fenilalanina 1.65 g
37%
Tirosina 1.52 g
34%
Valina 2.08 g
83%
arginina 4.94 g
80%
Histidina 0.98 g
46%
Alanina 3.11 g
47%
Ácido aspártico 5.13 g
42%
Ácido glutâmico 7.34 g
53%
Glicina 2.99 g
85%
Prolina 2.37 g
52%
Serina 2.22 g
26%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.06 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.04 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.02 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.06 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.01 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.01 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.02 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.02 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.05 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.01 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.02 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.01 g
Esteróis
Colesterol 130.00 mg