Sardellen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.84 g

-

Kalorien 170.50 kcal

7%

Eiweiß 24.62 g

32%

Fett (Gesamtlipid) 7.28 g

8%

Asche 6.27 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 189.50 mg

18%

Eisen, Fe 3.94 mg

39%

Magnesium, Mg 55.00 mg

13%

Phosphor, P 213.00 mg

30%

Kalium, K 463.50 mg

9%

Natrium, Na 1886.00 mg

145%

Zink, Zn 2.08 mg

18%

Kupfer, Cu 0.28 mg

30%

Mangan, Mn 0.09 mg

3%

Selen, Se 52.30 mcg

95%

Vitamin A 13.50 mcg

1%

Retinol 13.50 mcg

1%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.95 mg

13%

Vitamin D (D2 + D3) 1.70 mcg

11%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.70 mcg

10%

Vitamin K (Phyllochinon) 6.10 mcg

5%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

5%

Riboflavin 0.31 mg

23%

Niacin 16.96 mg

106%

Pantothensäure 0.78 mg

15%

Vitamin B-6 0.17 mg

13%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 11.00 mcg

2%

Folat, DFE 11.00 mcg

2%

Cholin, total 85.00 mg

17%

Vitamin B-12 0.75 mcg

31%

Tryptophan 0.28 g

34%

Threonin 1.08 g

44%

Isoleucin 1.13 g

56%

Leucin 2.00 g

43%

Lysin 2.26 g

55%

Methionin 0.73 g

40%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 0.96 g

21%

Tyrosin 0.83 g

18%

Valin 1.27 g

50%

Arginin 1.47 g

24%

Histidin 0.72 g

34%

Alanin 1.49 g

22%

Asparaginsäure 2.52 g

20%

Glutaminsäure 3.68 g

27%

Glycin 1.18 g

33%

Prolin 0.87 g

19%

Serin 1.00 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.74 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.37 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.34 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.48 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.50 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.78 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.14 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.10 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.23 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.07 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.01 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.65 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.04 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 1.10 g

Cholesterin 72.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg