Geschälte Gerste – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 9.44 g

-

Kalorien 354.00 kcal

15%

Eiweiß 12.48 g

16%

Fett (Gesamtlipid) 2.30 g

2%

Asche 2.29 g

-

Kohlenhydrat 73.48 g

23%

Ballaststoffe 17.30 g

-

Zucker 0.80 g

-

Kalzium, Ca 33.00 mg

3%

Eisen, Fe 3.60 mg

36%

Magnesium, Mg 133.00 mg

33%

Phosphor, P 264.00 mg

37%

Kalium, K 452.00 mg

9%

Natrium, Na 12.00 mg

0%

Zink, Zn 2.77 mg

25%

Kupfer, Cu 0.50 mg

55%

Mangan, Mn 1.94 mg

84%

Selen, Se 37.70 mcg

68%

Vitamin A 1.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 13.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 160.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.57 mg

3%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.20 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.65 mg

53%

Riboflavin 0.29 mg

21%

Niacin 4.60 mg

28%

Pantothensäure 0.28 mg

5%

Vitamin B-6 0.32 mg

24%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 19.00 mcg

4%

Folat, DFE 19.00 mcg

4%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.21 g

25%

Threonin 0.42 g

17%

Isoleucin 0.46 g

22%

Leucin 0.85 g

18%

Lysin 0.47 g

11%

Methionin 0.24 g

13%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 0.70 g

15%

Tyrosin 0.36 g

8%

Valin 0.61 g

24%

Arginin 0.63 g

10%

Histidin 0.28 g

13%

Alanin 0.49 g

7%

Asparaginsäure 0.78 g

6%

Glutaminsäure 3.26 g

23%

Glycin 0.45 g

12%

Prolin 1.48 g

32%

Serin 0.53 g

6%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.48 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.41 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.02 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.30 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.24 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.11 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.00 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.11 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg