Nutrionio
Gerste

Gerste – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

geschälte perl roh zubereitet

* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern

pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

12%

276 kcal

Kalorien

10%

8 g

Eiweiß

19%

60 g

Kohlenhydrat

1%

1 g

Fett (Gesamtlipid)

Allgemeine Nährstoffe

Wasser 29.44 g

-

-

Kalorien 276.33 kcal

12%

276.33

Eiweiß 8.22 g

10%

8.22

Fett (Gesamtlipid) 1.30 g

1%

1.30

Asche 1.22 g

-

-

Kohlenhydrat 59.81 g

19%

59.81

Ballaststoffe 12.23 g

-

-

Zucker 0.63 g

-

-

Mineralien

Kalzium, Ca 24.33 mg

2%

24.33

Eisen, Fe 2.48 mg

24%

2.48

Magnesium, Mg 78.00 mg

19%

78.00

Phosphor, P 179.67 mg

25%

179.67

Kalium, K 275.00 mg

5%

275.00

Natrium, Na 8.00 mg

0%

8.00

Zink, Zn 1.91 mg

17%

1.91

Kupfer, Cu 0.34 mg

37%

0.34

Mangan, Mn 1.17 mg

51%

1.17

Selen, Se 28.00 mcg

50%

28.00

Vitamine (fettlöslich)

Vitamin A 0.67 mcg

0%

0.67

Retinol 0.00 mcg

0%

0.00

Carotin, beta 10.33 mcg

0%

10.33

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

0.00

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

-

Lycopin 0.00 mcg

-

-

Lutein + zeaxanthin 125.33 mcg

-

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.20 mg

1%

0.20

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamin K (Phyllochinon) 1.73 mcg

1%

1.73

Vitamine (wasserlöslich)

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

0.00

Thiamin 0.31 mg

25%

0.31

Riboflavin 0.15 mg

11%

0.15

Niacin 3.76 mg

23%

3.76

Pantothensäure 0.23 mg

4%

0.23

Vitamin B-6 0.23 mg

17%

0.23

Folsäure 0.00 mcg

-

-

Folsäure, Lebensmittel 19.33 mcg

4%

19.33

Folat, DFE 19.33 mcg

4%

19.33

Cholin, total 25.60 mg

5%

25.60

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

0.00

Aminosäuren

Tryptophan 0.14 g

17%

0.14

Threonin 0.28 g

11%

0.28

Isoleucin 0.30 g

15%

0.30

Leucin 0.56 g

12%

0.56

Lysin 0.31 g

7%

0.31

Methionin 0.16 g

8%

0.16

Cystin 0.18 g

10%

0.18

Phenylalanin 0.46 g

10%

0.46

Tyrosin 0.24 g

5%

0.24

Valin 0.40 g

16%

0.40

Arginin 0.41 g

6%

0.41

Histidin 0.19 g

8%

0.19

Alanin 0.32 g

4%

0.32

Asparaginsäure 0.51 g

4%

0.51

Glutaminsäure 2.15 g

15%

2.15

Glycin 0.30 g

8%

0.30

Prolin 0.98 g

21%

0.98

Serin 0.35 g

4%

0.35

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.27 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.23 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.17 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.14 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.63 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.57 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Sterole

Cholesterin 0.00 mg

Andere

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg