Perlgerste – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 39.45 g

1%

Kalorien 237.50 kcal

10%

Eiweiß 6.09 g

8%

Fette 0.80 g

0%

Asche 0.69 g

-

Kohlenhydrate 52.97 g

17%

Ballaststoffe 9.70 g

-

Zucker 0.54 g

-

Kalzium Ca 20.00 mg

2%

Eisen Fe 1.92 mg

19%

Magnesium Mg 50.50 mg

12%

Phosphor P 137.50 mg

19%

Kalium K 186.50 mg

3%

Natrium Na 6.00 mg

0%

Zink Zn 1.47 mg

13%

Kupfer Cu 0.26 mg

29%

Mangan Mn 0.79 mg

34%

Selen Se 23.15 mcg

42%

Vitamin A 0.50 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 9.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 108.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.02 mg

0%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.50 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.14 mg

11%

Vitamin B2 Riboflavin 0.09 mg

6%

Vitamin B3 Niacin 3.33 mg

20%

Vitamin B4 Cholin 25.60 mg

5%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.21 mg

4%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.19 mg

14%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 19.50 mcg

4%

Vitamin B9 Folate DFE 19.50 mcg

4%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.10 g

12%

Threonin 0.21 g

8%

Isoleucin 0.22 g

11%

Leucin 0.41 g

8%

Lysin 0.23 g

5%

Methionin 0.12 g

6%

Cystin 0.13 g

7%

Phenylalanin 0.34 g

7%

Tyrosin 0.17 g

3%

Valin 0.30 g

11%

Arginin 0.30 g

4%

Histidin 0.14 g

6%

Alanin 0.24 g

3%

Asparaginsäure 0.38 g

3%

Glutaminsäure 1.59 g

11%

Glycin 0.22 g

6%

Prolin 0.72 g

16%

Serin 0.26 g

3%

Gesättigte Fettsäuren 0.17 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.14 g

Stearinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.10 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.08 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.39 g

Octadecadiensäure 0.35 g

Octadecatriensäure 0.04 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg