Perlgerste roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 10.09 g

-

Kalorien 352.00 kcal

15%

Eiweiß 9.91 g

13%

Fett (Gesamtlipid) 1.16 g

1%

Asche 1.11 g

-

Kohlenhydrat 77.72 g

25%

Ballaststoffe 15.60 g

-

Zucker 0.80 g

-

Kalzium, Ca 29.00 mg

2%

Eisen, Fe 2.50 mg

25%

Magnesium, Mg 79.00 mg

19%

Phosphor, P 221.00 mg

31%

Kalium, K 280.00 mg

5%

Natrium, Na 9.00 mg

0%

Zink, Zn 2.13 mg

19%

Kupfer, Cu 0.42 mg

46%

Mangan, Mn 1.32 mg

57%

Selen, Se 37.70 mcg

68%

Vitamin A 1.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 13.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 160.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.02 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.20 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.19 mg

15%

Riboflavin 0.11 mg

8%

Niacin 4.60 mg

28%

Pantothensäure 0.28 mg

5%

Vitamin B-6 0.26 mg

20%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 23.00 mcg

5%

Folat, DFE 23.00 mcg

5%

Cholin, total 37.80 mg

7%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.17 g

20%

Threonin 0.34 g

14%

Isoleucin 0.36 g

18%

Leucin 0.67 g

14%

Lysin 0.37 g

9%

Methionin 0.19 g

10%

Cystin 0.22 g

12%

Phenylalanin 0.56 g

12%

Tyrosin 0.28 g

6%

Valin 0.49 g

19%

Arginin 0.50 g

8%

Histidin 0.22 g

10%

Alanin 0.39 g

5%

Asparaginsäure 0.62 g

5%

Glutaminsäure 2.59 g

19%

Glycin 0.36 g

10%

Prolin 1.18 g

26%

Serin 0.42 g

5%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.24 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.21 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.15 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.12 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.56 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.51 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg