Biber – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.45 g

-

Kalorien 179.00 kcal

7%

Eiweiß 29.45 g

39%

Fett (Gesamtlipid) 5.88 g

6%

Asche 1.23 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 18.50 mg

1%

Eisen, Fe 8.45 mg

84%

Magnesium, Mg 27.00 mg

6%

Phosphor, P 264.50 mg

37%

Kalium, K 375.50 mg

7%

Natrium, Na 55.00 mg

4%

Zink, Zn 2.27 mg

20%

Kupfer, Cu 0.19 mg

21%

Selen, Se 34.85 mcg

63%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.45 mg

3%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.60 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2.50 mg

2%

Thiamin 0.06 mg

4%

Riboflavin 0.27 mg

20%

Niacin 2.05 mg

12%

Pantothensäure 0.93 mg

18%

Vitamin B-6 0.47 mg

36%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 11.00 mcg

2%

Folat, DFE 11.00 mcg

2%

Cholin, total 129.90 mg

25%

Vitamin B-12 8.30 mcg

345%

Betain 17.10 mg

-

Threonin 1.12 g

46%

Isoleucin 1.26 g

62%

Leucin 2.32 g

50%

Lysin 2.74 g

66%

Methionin 0.67 g

37%

Phenylalanin 1.20 g

27%

Tyrosin 0.92 g

20%

Valin 1.20 g

48%

Arginin 1.81 g

29%

Histidin 1.16 g

55%

Alanin 1.37 g

20%

Asparaginsäure 2.34 g

19%

Glutaminsäure 4.21 g

30%

Glycin 1.12 g

31%

Prolin 1.06 g

23%

Serin 0.98 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.07 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.18 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.57 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.32 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.89 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.24 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.61 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.35 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.07 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.28 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 117.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg