Rinderzunge zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
12%
284 kcal
Kalorien
25%
19 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
26%
22 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 57.87 g
-
Kalorien 284.00 kcal
12%
Eiweiß 19.29 g
25%
Fett (Gesamtlipid) 22.30 g
26%
Asche 0.69 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 5.00 mg
0%
Eisen, Fe 2.61 mg
26%
Magnesium, Mg 15.00 mg
3%
Phosphor, P 145.00 mg
20%
Kalium, K 184.00 mg
3%
Natrium, Na 65.00 mg
5%
Zink, Zn 4.09 mg
37%
Kupfer, Cu 0.15 mg
16%
Mangan, Mn 0.02 mg
0%
Selen, Se 13.20 mcg
24%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.30 mg
2%
Vitamin D (D2 + D3) 0.40 mcg
2%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.40 mcg
2%
Vitamin K (Phyllochinon) 1.20 mcg
1%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.30 mg
1%
Thiamin 0.02 mg
1%
Riboflavin 0.29 mg
22%
Niacin 3.49 mg
21%
Pantothensäure 0.75 mg
14%
Vitamin B-6 0.16 mg
11%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 7.00 mcg
1%
Folat, DFE 7.00 mcg
1%
Cholin, total 155.00 mg
31%
Vitamin B-12 3.13 mcg
130%
Aminosäuren
Betain 2.80 mg
-
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 8.13 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.73 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.13 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 4.64 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.25 g
Stearinsäure, GFA 18:0 2.35 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 10.10 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.19 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.93 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 8.91 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.08 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.75 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.53 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.09 g
Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.07 g
Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g
MUFA 20:3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.06 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.84 g
Sterole
Cholesterin 132.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg