Rinderzunge – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.20 g

3%

Kalorien 254.00 kcal

11%

Eiweiß 17.10 g

22%

Fette 19.20 g

22%

Asche 0.75 g

-

Kohlenhydrate 1.84 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 5.50 mg

0%

Eisen Fe 2.78 mg

27%

Magnesium Mg 15.50 mg

3%

Phosphor P 139.00 mg

19%

Kalium K 249.50 mg

5%

Natrium Na 67.00 mg

5%

Zink Zn 3.48 mg

31%

Kupfer Cu 0.16 mg

17%

Mangan Mn 0.02 mg

0%

Selen Se 11.30 mcg

20%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.30 mg

2%

Vitamin D Calciferol 0.40 mcg

2%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.40 mcg

2%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.20 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 2.20 mg

2%

Vitamin B1 Thiamin 0.07 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.32 mg

24%

Vitamin B3 Niacin 3.87 mg

24%

Vitamin B4 Cholin 155.00 mg

31%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.70 mg

13%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.23 mg

17%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 7.00 mcg

1%

Vitamin B9 Folate DFE 7.00 mcg

1%

Vitamin B12 Cobalamin 3.46 mcg

144%

Betain 2.80 mg

-

Tryptophan 0.11 g

14%

Threonin 0.65 g

27%

Isoleucin 0.64 g

32%

Leucin 1.11 g

24%

Lysin 1.15 g

28%

Methionin 0.32 g

17%

Cystin 0.20 g

10%

Phenylalanin 0.62 g

13%

Tyrosin 0.48 g

10%

Valin 0.71 g

28%

Arginin 0.95 g

15%

Histidin 0.39 g

18%

Alanin 0.86 g

13%

Asparaginsäure 1.36 g

11%

Glutaminsäure 2.05 g

15%

Glycin 0.89 g

25%

Prolin 0.70 g

15%

Serin 0.60 g

7%

Gesättigte Fettsäuren 7.56 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.06 g

Myristinsäure 0.65 g

Pentadecylsäure 0.13 g

Palmitinsäure 4.43 g

Margarinsäure 0.25 g

Stearinsäure 2.22 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 8.67 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.19 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.74 g

Octadecensäure 7.73 g

Gondosäure Omega-9 0.11 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.82 g

Octadecadiensäure 0.55 g

Octadecatriensäure 0.05 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.07 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.18 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.84 g

Cholesterin 109.50 mg

Phytosterole 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg