Rinderzunge – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.20 g

-

Kalorien 254.00 kcal

11%

Eiweiß 17.10 g

22%

Fett (Gesamtlipid) 19.20 g

22%

Asche 0.75 g

-

Kohlenhydrat 1.84 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 5.50 mg

0%

Eisen, Fe 2.78 mg

27%

Magnesium, Mg 15.50 mg

3%

Phosphor, P 139.00 mg

19%

Kalium, K 249.50 mg

5%

Natrium, Na 67.00 mg

5%

Zink, Zn 3.48 mg

31%

Kupfer, Cu 0.16 mg

17%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 11.30 mcg

20%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.30 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.40 mcg

2%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.40 mcg

2%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.20 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2.20 mg

2%

Thiamin 0.07 mg

6%

Riboflavin 0.32 mg

24%

Niacin 3.87 mg

24%

Pantothensäure 0.70 mg

13%

Vitamin B-6 0.23 mg

17%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 7.00 mcg

1%

Folat, DFE 7.00 mcg

1%

Cholin, total 155.00 mg

31%

Vitamin B-12 3.46 mcg

144%

Betain 2.80 mg

-

Tryptophan 0.11 g

14%

Threonin 0.65 g

27%

Isoleucin 0.64 g

32%

Leucin 1.11 g

24%

Lysin 1.15 g

28%

Methionin 0.32 g

17%

Cystin 0.20 g

10%

Phenylalanin 0.62 g

13%

Tyrosin 0.48 g

10%

Valin 0.71 g

28%

Arginin 0.95 g

15%

Histidin 0.39 g

18%

Alanin 0.86 g

13%

Asparaginsäure 1.36 g

11%

Glutaminsäure 2.05 g

15%

Glycin 0.89 g

25%

Prolin 0.70 g

15%

Serin 0.60 g

7%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 7.56 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.06 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.65 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.13 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.43 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.25 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.22 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.67 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.19 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.74 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.73 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.11 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.82 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.55 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.07 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.18 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.84 g

Cholesterin 109.50 mg

Phytosterine 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg