Rinderkutteln – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
3%
90 kcal
Kalorien
15%
12 g
Eiweiß
0%
1 g
Kohlenhydrat
4%
4 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 82.91 g
-
Kalorien 89.50 kcal
3%
Eiweiß 11.89 g
15%
Fett (Gesamtlipid) 3.87 g
4%
Asche 0.58 g
-
Kohlenhydrat 1.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 75.00 mg
7%
Eisen, Fe 0.63 mg
6%
Magnesium, Mg 14.00 mg
3%
Phosphor, P 65.00 mg
9%
Kalium, K 54.50 mg
1%
Natrium, Na 82.50 mg
6%
Zink, Zn 1.57 mg
14%
Kupfer, Cu 0.04 mg
3%
Mangan, Mn 0.09 mg
4%
Selen, Se 12.15 mcg
22%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.12 mg
0%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.00 mg
0%
Riboflavin 0.04 mg
3%
Niacin 0.67 mg
4%
Pantothensäure 0.16 mg
3%
Vitamin B-6 0.01 mg
0%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 4.00 mcg
1%
Folat, DFE 4.00 mcg
1%
Cholin, total 194.80 mg
38%
Vitamin B-12 1.06 mcg
43%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.32 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.07 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.03 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.66 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.08 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.47 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g
Behensäure, GFA 22:0 0.01 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.57 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.02 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.09 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.45 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.19 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.13 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g
Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.01 g
Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g
MUFA 20:3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.18 g
Sterole
Cholesterin 139.50 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg