Bison-Entrecôte zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.48 g

3%

Kalorien 177.00 kcal

7%

Eiweiß 29.45 g

39%

Fette 5.67 g

6%

Asche 1.02 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 7.00 mg

0%

Eisen Fe 2.88 mg

28%

Magnesium Mg 26.00 mg

6%

Phosphor P 238.00 mg

34%

Kalium K 371.00 mg

7%

Natrium Na 52.00 mg

4%

Zink Zn 5.01 mg

45%

Kupfer Cu 0.20 mg

22%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 42.10 mcg

76%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.21 mg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.14 mg

11%

Vitamin B2 Riboflavin 0.31 mg

23%

Vitamin B3 Niacin 6.69 mg

41%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.01 mg

20%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.48 mg

36%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 18.00 mcg

4%

Vitamin B9 Folate DFE 18.00 mcg

4%

Vitamin B12 Cobalamin 1.29 mcg

53%

Tryptophan 0.22 g

27%

Threonin 1.34 g

55%

Isoleucin 1.42 g

71%

Leucin 2.53 g

54%

Lysin 2.73 g

66%

Methionin 0.80 g

44%

Cystin 0.35 g

19%

Phenylalanin 1.25 g

28%

Tyrosin 1.00 g

22%

Valin 1.58 g

63%

Arginin 2.01 g

32%

Histidin 1.08 g

51%

Alanin 1.96 g

29%

Asparaginsäure 2.88 g

23%

Glutaminsäure 4.80 g

35%

Glycin 1.91 g

54%

Prolin 1.51 g

33%

Serin 1.23 g

14%

Hydroxyprolin 0.37 g

-

Gesättigte Fettsäuren 2.42 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.10 g

Pentadecylsäure 0.03 g

Palmitinsäure 1.02 g

Margarinsäure 0.09 g

Stearinsäure 1.16 g

Arachinsäure 0.01 g

Behensäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.21 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.01 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.11 g

Margarolsäure 0.04 g

Octadecensäure 2.03 g

Gondosäure Omega-9 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.27 g

Octadecadiensäure 0.21 g

Octadecatriensäure 0.03 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.03 g

Cholesterin 79.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg