Bison Rumpsteak zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 65.10 g

3%

Kalorien 171.00 kcal

7%

Eiweiß 28.05 g

37%

Fette 5.65 g

6%

Asche 1.17 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 5.00 mg

0%

Eisen Fe 3.47 mg

34%

Magnesium Mg 27.00 mg

6%

Phosphor P 253.00 mg

36%

Kalium K 387.00 mg

8%

Natrium Na 53.00 mg

4%

Zink Zn 5.11 mg

46%

Kupfer Cu 0.21 mg

23%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 41.20 mcg

74%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.20 mg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.23 mg

18%

Vitamin B2 Riboflavin 0.45 mg

34%

Vitamin B3 Niacin 5.57 mg

34%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.35 mg

26%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.56 mg

42%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 18.00 mcg

4%

Vitamin B9 Folate DFE 18.00 mcg

4%

Vitamin B12 Cobalamin 2.83 mcg

117%

Tryptophan 0.21 g

26%

Threonin 1.27 g

53%

Isoleucin 1.35 g

67%

Leucin 2.41 g

52%

Lysin 2.60 g

63%

Methionin 0.76 g

42%

Cystin 0.33 g

18%

Phenylalanin 1.19 g

27%

Tyrosin 0.95 g

21%

Valin 1.51 g

60%

Arginin 1.91 g

31%

Histidin 1.03 g

48%

Alanin 1.87 g

28%

Asparaginsäure 2.74 g

22%

Glutaminsäure 4.57 g

33%

Glycin 1.82 g

52%

Prolin 1.44 g

31%

Serin 1.17 g

14%

Hydroxyprolin 0.35 g

-

Gesättigte Fettsäuren 2.41 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.10 g

Pentadecylsäure 0.03 g

Palmitinsäure 1.02 g

Margarinsäure 0.09 g

Stearinsäure 1.16 g

Arachinsäure 0.01 g

Behensäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.21 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.01 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.11 g

Margarolsäure 0.04 g

Octadecensäure 2.03 g

Gondosäure Omega-9 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.27 g

Octadecadiensäure 0.21 g

Octadecatriensäure 0.03 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.03 g

Cholesterin 86.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg