Bison Rumpsteak – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 69.75 g

3%

Kalorien 142.00 kcal

6%

Eiweiß 24.73 g

32%

Fette 4.03 g

4%

Asche 1.19 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 5.00 mg

0%

Eisen Fe 3.24 mg

32%

Magnesium Mg 25.50 mg

6%

Phosphor P 228.00 mg

32%

Kalium K 361.00 mg

7%

Natrium Na 52.00 mg

4%

Zink Zn 4.26 mg

38%

Kupfer Cu 0.18 mg

20%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 33.15 mcg

60%

Vitamin A 0.50 mcg

0%

Retinol 0.50 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.13 mg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.14 mg

11%

Vitamin B2 Riboflavin 0.27 mg

20%

Vitamin B3 Niacin 3.79 mg

23%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.35 mg

26%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.41 mg

31%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 18.00 mcg

4%

Vitamin B9 Folate DFE 18.00 mcg

4%

Vitamin B12 Cobalamin 2.57 mcg

106%

Tryptophan 0.11 g

13%

Threonin 1.08 g

44%

Isoleucin 1.13 g

56%

Leucin 2.03 g

44%

Lysin 2.14 g

52%

Methionin 0.63 g

35%

Cystin 0.17 g

9%

Phenylalanin 1.00 g

22%

Tyrosin 0.82 g

18%

Valin 1.24 g

49%

Arginin 1.59 g

26%

Histidin 0.80 g

37%

Alanin 1.54 g

23%

Asparaginsäure 2.30 g

18%

Glutaminsäure 3.84 g

28%

Glycin 1.42 g

40%

Prolin 1.15 g

25%

Serin 0.99 g

11%

Hydroxyprolin 0.35 g

-

Gesättigte Fettsäuren 1.65 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.06 g

Pentadecylsäure 0.03 g

Palmitinsäure 0.68 g

Margarinsäure 0.06 g

Stearinsäure 0.78 g

Arachinsäure 0.01 g

Behensäure 0.02 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.60 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.01 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.08 g

Margarolsäure 0.04 g

Octadecensäure 1.47 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.24 g

Octadecadiensäure 0.21 g

Octadecatriensäure 0.02 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.03 g

Cholesterin 78.50 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg