Provolone-Käse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 40.95 g

-

Kalorien 351.00 kcal

15%

Eiweiß 25.58 g

34%

Fett (Gesamtlipid) 26.62 g

31%

Asche 4.71 g

-

Kohlenhydrat 2.14 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.56 g

-

Kalzium, Ca 756.00 mg

75%

Eisen, Fe 0.52 mg

5%

Magnesium, Mg 28.00 mg

7%

Phosphor, P 496.00 mg

70%

Kalium, K 138.00 mg

2%

Natrium, Na 727.00 mg

55%

Zink, Zn 3.23 mg

29%

Kupfer, Cu 0.03 mg

2%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 14.50 mcg

26%

Vitamin A 236.00 mcg

26%

Retinol 230.00 mcg

25%

Carotin, beta 68.00 mcg

1%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.23 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.50 mcg

3%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.50 mcg

3%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.20 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.02 mg

1%

Riboflavin 0.32 mg

24%

Niacin 0.16 mg

0%

Pantothensäure 0.48 mg

9%

Vitamin B-6 0.07 mg

5%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 10.00 mcg

2%

Folat, DFE 10.00 mcg

2%

Cholin, total 15.40 mg

3%

Vitamin B-12 1.46 mcg

60%

Tryptophan 0.35 g

43%

Threonin 0.98 g

40%

Isoleucin 1.09 g

54%

Leucin 2.30 g

49%

Lysin 2.65 g

64%

Methionin 0.69 g

38%

Cystin 0.12 g

6%

Phenylalanin 1.29 g

29%

Tyrosin 1.52 g

34%

Valin 1.64 g

65%

Arginin 1.02 g

16%

Histidin 1.12 g

53%

Alanin 0.71 g

10%

Asparaginsäure 1.74 g

14%

Glutaminsäure 6.24 g

45%

Glycin 0.43 g

12%

Prolin 2.77 g

61%

Serin 1.47 g

17%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 17.08 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.98 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.37 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.26 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.48 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.36 g

Myristinsäure, GFA 14:0 2.75 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 8.16 g

Stearinsäure, GFA 18:0 3.06 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 7.39 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.88 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 6.16 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.77 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.49 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.28 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 69.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg